jueves, 29 de noviembre de 2012

Visita a la exposición de Madrid


Los dias 17 y 18 pasamos por Madrid, de visita familiar, y aprovechamos para visitar la XL Exposición de la Sociedad Micológica de Madrid. El sábado 17 fuimos a ver la esposición en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense, acompañados de los nietos, demasiado pequeños y especialmente inquietos esa tarde, lo que hizo que tuviéramos el tiempo justo para una visita relámpago. Vimos a Francisco de Diego Calonge, Presidente de honor de esta sociedad y máxima autoridad micológica, dando explicaciones sobre las distintas especies de setas a un grupo numeroso de aficionados, que habían salido a recolectar hongos para la exposición. Al final, tuvieron menos especies que nosotros en la muestra, 345 por 347, con un equipo formidable de expertos dedicándose exclusivamente a clasificar desde el viernes, lo que hace que identifiquen y por consiguiente, logren clasificar, prácticamente todas las especies que recolectan. Esto viene a demostrar que Asturias tiene un paraíso micológico por la variedad de hábitats, lo que hace que la variedad de especies sea muy alta, no así la cantidad para aprovechamientos micológicos. Por lo demás, colocan las especies por orden alfabético lo que, en nuestra opinión, resulta poco didáctico. Tienen una mesa para especies venenosas y otra para comestibles, ambas poco representativas, y una larga mesa central, el local lo permite, en la que se exponen todas las especies.
Antonio Sánchez
Leer más...

miércoles, 28 de noviembre de 2012

XXIII Jornadas Micológicas (III)


Antonio Sánchez, entrevistado por la prensa asturiana

A las 11 horas del día 4 de Noviembre de 2.012 se abrió oficialmente la exposición al público. Culminamos así, la XXIII Exposición Micológica de Pañeda. Este otoño, el mas seco desde 1.990 -precisamente el año de nuestra primera exposición, 23 años más jóvenes-, no se presentaba, a priori, muy favorable. A pesar de ello, las últimas lluvias y el hecho de que no hubiera apenas heladas, ayudó a que la recogida de setas fuera apreciable. El escaso tiempo que tenemos para determinar correctamente cada una de las especies que se exponen (empezamos a clasificar el sábado, a las 17 horas, una hora más tarde que el año anterior), hace que siempre nos queden algunas sin determinar, pendientes de un posterior estudio (microscopio incluido). El trabajo colectivo tuvo su premio, al lograr exponer un total de 347 especies, -la media anual desde 1.990 es de 350-, y es curioso que el periódico La Nueva España nos dedicara menos de media página, mientras que le dedicaba una entera a la Expo de Luarca, con 225 especies, 122 menos que nosotros. Los últimos dias de lluvia salvaron la recolecta en Asturias, mientras que en León, que nos aportaba cada año mas de 50 especies diferentes de las asturianas, sigue más flojo que de costumbre.
Conseguimos 18 nuevas especies, recogidas y clasificadas por primera vez en la exposición, destacando la Melanoleuca angelesiana y la Sparassis Minensis. Entre las especies destacadas, las mortales Paxillus involutus, Galerina marginata, Lepiota brunneolilacea, Cortinarius orellanus y la imprescindible Amanita phalloides. Por géneros, hemos contabilizado 21 especies de Cortinarius; 24 Lactarius, 2 nuevas; 16 de Tricholoma, 1 nueva; 23 especies de Russula, 2 nuevas; y 21 Agaricus, 1 nueva. Este año colocamos en la mesa nº 3 las 37 especies que estuvieron presentes en todas las exposiciones desde el año 1.990 inclusive.
Va de anécdotas: este año destacó la mesa de Agaricus (champiñones), con 21 especies diferentes, de ellas 4 tóxicas y esta abundancia hizo que tuviéramos numerosas consultas sobre la posible toxicidad de los champiñones. Una de las muchas consultas sobre la comestibilidad de unos champiñones que en este caso habían recogido ese mismo día, nos la hizo el popular actor asturiano Alberto Rodríguez (“La Marquesina”-TPA) junto a un amigo que le acompañaba. Les explicamos por qué eran tóxicos: por el amarilleo intenso al frotamiento y al cortarlo por la base del pie, amarilleo que desaparecía a los pocos minutos, además del olor desagradable a tinta o fenol que no desaparece con la cocción, lo que hace poco recomendable su consumo, no solo por su toxicidad. En los champiñones comestibles el color amarillo es mucho más suave, es permanente y su olor es, en los casos mas comunes, de almendras amargas o ligeramente anisado.
Los próximos dias 17 y 18 pasaremos por Madrid y trataremos de visitar la XL exposición de la Sociedad Micológica de Madrid, en ese caso haremos algún comentario sobre lo visto.

Antonio Sánchez
Leer más...

viernes, 2 de noviembre de 2012

XXIII Jornadas Micológicas (II)

Hoy tuvo lugar la primera salida en serio a setas para la exposición. Varios grupos nos repartimos para andar diversas zonas y hábitats. Un madrugón, un montón de kilómetros y suerte repartida, ni mucho, ni poco, dentro de lo previsto. Al principio frío y agua, después, el tiempo fue aceptable. Alguna Amanita, entre ellas, la cesárea, varios agaricus, tricholomas, boletus, cortinarius, pocas russulas... y ningún hygrocybe, de momento. Me refiero a nuestro grupo.
Mañana me toca ir por la costa, espero que la lluvia nos respete la mañana y después... toca clasificar y colocar la exposición.
Leer más...

jueves, 1 de noviembre de 2012

XXIII Jornadas Micológicas

Este fin de semana serán las Jornadas Micológicas de Pañeda Nueva, que tienen en la exposición del domingo, a partir de las 12:00 horas, su máxima expectación. Los miembros de la Asociación Micológica de Pañeda, Antonio Sánchez y Juan Rodríguez, participaron el martes, dís 30 de octubre, en la presentación de las jornadas, en un acto presidido por el alcalde de Siero y al que asistieron el concejal de Turismo y Festejos de Llanera y el edil sierense de Cultura.
Antonio Sánchez destacó la función didáctica de la exposición, haciendo hincapié en las setas venenosas para que la gente las conozca y no cometa errores que pueden ser fatales. En este sentido comentó que, debido a la crisis, «hay  gente que sale al campo a recoger setas sin el conocimiento suficiente y después las vende a los establecimientos sin las garantías de no son tóxicas». En cuanto a la recogida para la exposición, señaló que la sequía no ha sido buena, pero la lluvia de los últimos días puede ayudar a que la recolecta sí lo sea.
El mismo día y por la noche, tuvo lugar una degustación de setas en el hotel Cristina de Noreña a la que fueron invitadas otras asociaciones de la localidad y todas las personas que hacen posible que estas jornadas micológicas, y en especial, su exposición, sea una de las de más renombre de Asturias. Cerca de 30 personas saldrán estos días a la costa y los montes de Asturias y León para buscar el mayor número de ejemplares. «Si conseguimos 300 especies, nos damos por satisfechos», concluyó Antonio Sánchez. Resaltar que durante varios años se llegaron a alcanzar las 400 especies, lo que es todo un éxito, incluso a nivel nacional.
Con respecto a las jornadas gastronómicas que acompañan al acontecimiento micológico, contarán con el concurso de unos cuarenta establecimientos de Siero, Noreña y Llanera, una participación que satisfizo a los representantes políticos.
Leer más...

lunes, 29 de octubre de 2012

Agaricus arvensis


Fotografía de Florentino Rodríguez

Después de una larga sequía, por fin llegaron las lluvias y con ellas las setas, en gran abundancia. Al lado de casa, en la finca, me salieron estos Agaricus arvensis Schaeff. Su anillo en forma de rueda y su olor anisado caracterizan esta seta, aunque en asturias se la confunde mucho con el Agaricus macrosporus, la bola de nieve, mucho más abundante y también de buena calidad. La fotografía fue hecha en Pañeda Nueva (Siero), el 28 de octubre de 2012, en una finca con árboles frutales.
Sombrero de hasta 20 cm de diámetro, inicialmente globoso, después convexo aplanado, con cutícula separable, inicialmente blanca, con tendencia a marillear en los ejemplares adultos o al roce.
Láminas libres, apretadas, inicialmente casi blancas, con un ligero tono gris claro pasando, al rosa y finalmente al pardo negruzco.
Pie cilíndrico, engrosado en la base, amarilleante, generalmente liso. Anillo alto y doble con clara rueda dentada en su cara inferior.
Carne blanca, o ligeramente amarillenta. Olor claramente anisado y sabor agradable.
Recolectadas en Pañeda Nueva, en Siero (Asturias), en un prado con árboles frutales (pomarada).
Microscopía:
Esporas marrón púrpura en masa, elipsoidales, de 6,5-8 x 4,5-5 μm.
Basidios Tetraspóricos, mazudos.
Queilocistidios muy abundantes.
Reacción de Schäffer positiva (+).

Bibliografía consultada:
Agaricus L.: Luis Alberto Parra Sánchez.
Hongos en Castilla y León: José Bastardo del Val, Aurelio García Blanco, Miguel Sanz Carazo.
Leer más...

viernes, 3 de agosto de 2012

Una sorpresa más

Fotografía de Florentino Rodríguez (10/06/2012)

Una auténtica sorpresa fue que la primera semana de junio, cuando ya no me lo esperaba, porque jamás había visto setas de primavera (Calocybe gambosa) por estas fechas, en esta zona de Siero, pues aparecieron estas de la foto, algo pasadas cuando las ví, pero que me confirman que la corra que el pasado año me había salido donde tiraba los restos después de limpiarlas, sigue productiva. Cada vez entiendo menos los misterios de estos micelios ocultos.
Visto lo visto, me decidí a dar una vuelta por la cordillera con la esperanza de que si me habían salido allí, al lado de  casa, con más razón habría en la montaña, en altura, que son más tardías. Pues otra sorpresa más, si cabe, porque fue un fracaso total. Setales, rastros que decimos, (corras) ví muchos pero setas ninguna, bueno, alguna, muy pocas, muy pocas y además, pequeñísimas y secas por el Sol.
Leer más...

sábado, 5 de mayo de 2012

Al final, decepción

Fotografía de Florentino Rodríguez (23/04/2012)

Pues sí, fue un poco decepcionante esta primavera, porque con las lluvias había puesto muchas esperanzas en que reaparecieran más corras de esta especie tan codiciada de setas, pero no fue así. Recorrí varios setales de antaño y no encontré nada. Y sobre todo, lo peor, fue que la corra que el pasado año me había salido donde tiraba los restos después de limpiarlas, este año no dio ninguna. Así que el 23 de abril, festividad de San Jorge, como no podía ser otro día, quité las dos setas, pues ya empezaban a dar síntomas de querer deteriorarse, tiempo para esporar habían tenido suficiente, y me las comí. Poca cosa era, pero suficiente para probarlas y puedo asegurar que estaban buenísimas.
Visto el fracaso por esta zona, prepararé alguna salida a la cordillera para ver si hay más suerte. De momento, el próximo sábado, aunque con otro objetivo, daré una vuelta por lugares propicios. Pero como digo, el objetivo de mi salida será otro: ver algún oso pardo. Tengo un amigo en el FAPAS y este mes que acaba de terminar, veían cuatro o cinco siempre que salían a localizarlos. Así que, aceptando su invitación, espero tener la misma suerte de los fines de semana pasados y ver alguno, y si consigo alguna foto, sería el no va más.
Leer más...

miércoles, 18 de abril de 2012

El setal que reapareció

Fotografía de Florentino Rodríguez (16/04/2012)

La Calocybe gambosa es una especie que hace años empezó a escasear por Siero, hasta el punto de que la dábamos por desaparecida, en mi zona, porque en la cordillera, sobre todo en la parte de León, abunda bastante. De hecho, sabéis que lo tienen cotado para explotarla como recurso de la zona y no dejan coger setas a nadie. No sé qué base legal tiene esta restricción, pero no es mi intención discutir este tema. A lo que iba, nosotros, en la zona de Pañeda, la dábamos por desaparecida. Por eso, este seguimiento del setal que me reapareció, después de más de 20 años, en la pomarada. Me han salido otras dos setas, las de la foto, pero parece que el setal tiene problemas parecidos a los de las especies de animales en peligro de extinción, por lo difícil que resulta lograr a sus crias. A mí tampoco se me logran las setas. Me explico, de las tres primeras que salieron, una fue arrancada por algún animal o pájaro, y estas dos recién aparecidas, han corrido la misma suerte.

Fotografía de Florentino Rodríguez (16/04/2012)

He dejado la seta arrancada para que comprobéis cómo van creciendo las otras dos. Ya no son "perretxikos", más bien medianos tirando a grandes.
Muchos me dicen que a qué espero para comerlas, pues a que puedan esporar, creo que es lo menos que se debe hacer. Como esta semana sigue lloviendo y supongo que eso es bueno, para el fin de semana, espero tener suerte y en contrar alguna más.
Leer más...

viernes, 6 de abril de 2012

La seta de primavera II

Aunque tengo el blog un poco abandonado, por falta de tiempo para dedicarle, no pierdo la afición por las setas. Tampoco la esperanza de que esta zona central vuelva a ser lo que antes era. El año pasado comentaba que, después de muchos años, había vuelto a encontrar setas de primavera (Calocybe gambosa), en Pañeda (Siero). En especial ponía cierto énfasis en un setal que me apareció donde tiraba los restos de esta seta después de limpiarlas para comerlas. Pues bien, este año, estoy pendiente de cómo evoluciona la cosa. Sobre todo, con la esperanza de que de nuevo haya sorpresas agradables. Así que, después de la sequía que padecimos todo el año, las lluvias de esta semana santa me han abierto la esperanza de una buena primavera setera. Tengo asumido que, después de una prolongada sequía, abundantes lluvias traen abundancia de setas. Así que, impaciente, hoy me dió por mirar en la pumarada, donde hace muchos años había un setal de setas de San Jorge y... ¡¡¡Sorpresa!!! Esas tres preciosidades que veis en la foto estaban allí.

Fotografía de Florentino Rodríguez (6/04/2012)

No podéis imaginaros la gran alegría que llevé y espero que esto sea el principio. Ya sé que aún hay que esperar, pues la lluvia es muy reciente y habrá que dar tiempo para que salgan, pero la próxima semana quizás sea ya una buena fecha. Tengo la intención de recorrer todos aquellos prados donde hace años tenía controladas más de cincuenta corras. Me conformaría con que salieran en unas pocas y confirmaran la recuperación de esta especie por esta zona, ya que me imagino, que sería señal de que también se recuperaría por otras partes. Ya os contaré.
Leer más...