A setas por Asturias: Ascocoryne sarcoides

jueves, 2 de octubre de 2025

Ascocoryne sarcoides

Esta especie es un Ascomycete bastante frecuente, que crece a finales del otoño, con la llegada del frío, sobre madera muerta de árboles caducifolios, ramas caídas y troncos en descomposición, preferentemente hayas y robles. Se reconoce por la textura gelatinosa de las fructificaciones que le dan un aspecto cerebriforme que evoluciona a unas formas acopadas de color violeta, púrpura o rojo vinoso. Sin valor culinario.

Nombre científico: Ascocoryne sarcoides (Jacq.) J.W.Groves & D.E.Wilson
Sinónimos: Coryne sarcoides (Jacq.) Tul. & C. Tul.
Nombre común: Leotia amoratada
Encontrada por Florentino Rodríguez, el 13/11/2024 con la primera nevada del otoño, en un tronco de madera de haya seco en el hayedo de Montegrande del puerto de Ventana, en Teverga.
Fotografía de Florentino Rodríguez.

Se identifica por sus cuerpos fructíferos sésiles o estipitados, inicialmente globosos, luego lobulados irregularmente que le dan un aspecto cerebriforme que evoluciona a formas acopadas, con la superficie externa y el himenio liso y del mismo color, de color rosa violáceo o rojo vinoso, y por su carne gelatinosa de color rosado, de olor y sabor no significativos.