Es una especie poco frecuente, típica de los bosques de caducifolios de hayas, robles y castaños, que puede aparecer en el verano y en el otoño, sola o en grupos, que se identifica por su cutícula aterciopelada y pruinosa, de color rosa o rojo carmín, su esporada blanquecina, el pie concolor al sombrero y su carne completamente dulce.
Nombre científico: Russula zvarae Velenovsky Sinónimos: Nombre común: Encontrada por Juan Rodríguez, el 20/9/2018 bajo robles, en Noreña. Fotografía de Juan Rodríguez. |
Se caracteriza por su sombrero al principio convexo, luego expandido, giboso ondulado, a veces en forma de silla de montar, con el margen acanalado en la madurez, de cutícula separable hasta la mitad del radio, brillante y viscosa con lluvia, mate al secarse, pruinosa, aterciopelada, de color rojo rosáceo o rosáceo carmín, a veces decolorada en el centro de crema ocráceo u ocre anaranjado y rosa salmón en el margen; por sus láminas apretadas al principio y algo espaciadas con la edad, bifurcadas, internervadas, de color blanco, luego blanco cremoso; por su pie cilíndrico, adelgazado en la base y ensanchado bajo las láminas, rugoso, de color rosa carmín, excepto en la base, y por su carne blanca al corte, de olor débilmente afrutado y sabor dulce, al igual que las láminas.
■ Bibliografía:
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 394/395).
Le Guide des Champignons France et Eurpe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 174/175).
El Género Russula en la Península Ibérica, Carlos Monedero García (Pág. 384/385).
■ Webs:
http://www.bancodesetas.es/banco-de-setas/contenidos/2948/russula-zvarae-velenovsky
http://guiahongosnavarra1garciabona.blogspot.com/search/label/Russula%20zvarae
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 394/395).
Le Guide des Champignons France et Eurpe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 174/175).
El Género Russula en la Península Ibérica, Carlos Monedero García (Pág. 384/385).
■ Webs:
http://www.bancodesetas.es/banco-de-setas/contenidos/2948/russula-zvarae-velenovsky
http://guiahongosnavarra1garciabona.blogspot.com/search/label/Russula%20zvarae
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