Russula subfoetens

Es una especie no muy frecuente, que puede salir ya en veranos lluviosos y en el otoño, preferentemente en bosques de caducifolios, robles y hayas, de forma solitaria o en grupos y muy parecida a Russula foetens, de la que se diferencia por ser ligeramente más pequeña, tener el sombrero menos viscoso, olor desagradable pero menos intenso y por su reacción al hidróxido de potasio de color amarillo cromo vivo.

Nombre científico: Russula subfoetens W. G. Smith Sinónimos: Russula foetens var. subfoetens (W. G. Smith) Massee Nombre común: Rúsula subfétida Encontrada por Juan Rodríguez, el 03/09/2009 en un hayedo del puerto de Ventana, en Teverga. Fotografía de Juan Rodríguez.

Se caracteriza por su sombrero al principio globoso, cerrado sobre el pie, después convexo y finalmente extendido y ligeramente deprimido, con el margen al principio enrollado y pronto incurvado, acanalado tuberculado, de cutícula separable hasta la mitad del radio, viscosa y brillante en tiempo húmedo, mate al secarse, fibrillada radialmente, de color ocre amarillento, o pardo anaranjado hacia el centro y más pálido hacia el margen; por sus láminas apretadas al principio y espaciadas con la edad, bifurcadas, internervadas, de color blanco cremoso, más ocráceas y con manchas ferruginosas con la edad, que también pueden presentar manchas pardo rojizo en la arista; por su pie rugoso, hueco cavernoso, blanquecino, manchado de pardo ocre en las partes dañadas y con puntos pardo rojizos en la base, y por su carne blanca al corte, amarilleante al aire, de olor desagradable y sabor algo picante, más en las láminas.

■ Bibliografía:
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 370/371).
Le Guide des Champignons France et Eurpe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 222/223).
El Género Russula en la Península Ibérica, Carlos Monedero García (Pág. 158/159).
■ Webs:
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=8747
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=R&art=699
http://www.bancodesetas.es/banco-de-setas/contenidos/903/russula-subfoetens
https://micoex.org/2016/09/17/russula-subfoetens/