Russula nitida

Es una especie que puede aparecer ya a finales de verano y durante el otoño formando grupos de bastantes ejemplares, asociada al abedular de montaña, de talla pequeña o mediana, de color rojizo brillante y con el margen del sombrero netamente acanalado; reacción al guayaco bastante enérgica al cabo de unos segundos de color azul brillante; sin interés gastronómico.

Nombre científico: Russula nitida (Pers.) Fr. Sinónimos: Russula venosa Velen. Nombre común:  Encontrada por Santi Serrano y Juan Rodríguez, el 11/10/2009 bajo abedul, en Coto Bello del concejo de Aller. Fotografía de Juan Rodríguez.

Se caracteriza por su sombrero al principio convexo, con un suave mamelón obtuso, luego plano extendido y finalmente deprimido, con el margen delgado, a menudo ondulado y netamente acanalado, de cutícula separable hasta la mitad, viscosa, brillante, rugosa o granulosa, de color rojo púrpura, carmíneo, vinoso o violáceo, con el centro más negruzco; por sus láminas al principio apretadas, separándose al madurar, internervadas, de color crema pálido, luego ocre pálido, a veces rojo púrpura en el margen; por su pie esbelto, netamente rugoso, engrosado en la base, atenuado en el ápice pero ensanchado junto a las láminas, de color blanco con tonos carmíneos, y por su carne blanca al corte, de olor afrutado y sabor dulce, al igual que las láminas.

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 62/63)
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 386/387).
Le Guide des Champignons France et Eurpe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 196/197).
El Género Russula en la Península Ibérica, Carlos Monedero García (Pág. 366/367).
■ Webs:
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=643
http://www.bancodesetas.es/banco-de-setas/contenidos/2915/russula-nitida-persoon-fries
https://asociacionvallisoletanademicologia.com/wordpress/catalogo/russula-nitida/