Boletus aereus

Este Boletus, es bien conocido y probablemente el único boleto noble que no debe confundirse con otro boleto por el color oscuro de su sombrero, que no deja lugar a dudas. Junto con el Boletus edulis, Boletus aestivalis y Boletus pinophilus, forma el poker de ases por sus excelentes cualidades gatronómicas. Es una especie bastante temprana, que ya puede salir en verano si las condiciones son propicias y crece asociada a árboles de hoja caduca como robles, castaños, hayas, encinas...

Nombre científico: Boletus aereus Bull. Sinónimos:   Nombre común: Boleto negro Encontrada por Florentino Rodríguez, el 10/102/2014 en un robledal en la zona militar de La Belga, cerca de Pañeda Nueva, de Siero. Fotografía de Florentino Rodríguez.

Se caracteriza por su sombrero al principio hemisférico, después convexo que se va aplanando con la edad, con el margen regular y liso, de cutícula seca y aterciopelada de joven, luego ligeramente untuosa, de color pardo muy oscuro; por sus tubos largos, de color blanco, que se vuelven amarillo verdosos con el tiempo, con los poros apretados al principio, que luego se van abriendo y cambiando de color como los tubos pie robusto, engrosado en la base de joven, después cilíndrico, de color ocre amarillento a marrón rojizo, con un poco de retículo, a veces difícil de ver, de color pardos, y por su carne compacta y dura, de color blanco e inmutable, de olor y sabor muy agradables.

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 34/35)
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 430/431).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 92/93).
Setas de la Península Ibérica e Islas Baleares, Fernando Esteve-Raventós, Jaume Llistosella Vidal, Antonio Ortega Díaz (Pág. 273/274).
Las Setas en la Naturaleza, Tomo I, IBERDROLA, Ramón Mendaza Rincón de Acuña (Pág. 158/159).
■ Webs:
https://asetasporsiero.blogspot.com/2017/12/boletus-aereus.html
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=42374
https://www.fungipedia.org/hongos/boletus-aereus.html
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=B&art=85
https://www.asturnatura.com/especie/boletus-aereus