Es una especie de tamaño medio, que parece ser bastante rara o difícil de encontrar, aunque en Pañeda, hace años la hemos visto muchísimas veces, clasificándola entonces como Agaricus campestris var. floccipes. En la actualidad llevábamos años sin verla. Es una especie muy parecida al Agaricus campestris del que se diferencia por su mayor porte, el pie escamoso por encima de la zona anular, el leve amarilleamiento del sombrero al roce o al secarse y el suave olor anisado. Buen comestible.
| Nombre científico: Agaricus moellerianus Bon Sinónimos: Agaricus campestris var. var. floccipes (F.H. Møller) Pilát, Agaricus floccipes (F.H. Møller) Bohus Nombre común: Encontrada por Florentino Rodríguez, el 02/12/2025, en un prado de pasto de Pañeda Nueva, en Siero. Fotografía de Florentino Rodríguez. |
Se identifica por su sombrero inicialmente globoso, después hemisférico, finalmente convexo o aplanado, con el margen excedente e incurvado, de cutícula lisa o ligeramente fibrilloso, mate y seca, de color blanco, amarillo limón al roce o con la desecación; por sus láminas apretadas, de color rosa pálido, que con la edad cambian a rosa vivo, luego marrón y finalmente marrón oscuro; por su pie cilíndrico, fistuloso, blanquecino, con una banda anular en la parte superior, por encima de la cual tiene unas escamas blancas, normalmente agrupadas en bandas, y por su carne blanca, ligeramente rosa sobree las láminas y ligeramente ocrácea en la base del pie, de olor débil anisado o de almendras amargas y sabor suave.
■ Bibliografía:
Agaricus L. Allopsalliota Nauta & Bas, Fungi Europaei, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 240/246).
Agaricus L. Allopsalliota Nauta & Bas, Fungi Europaei, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 240/246).
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