Amanita citrina var. alba

Es una especie no tan habitual como la Amanita citrina, pero tampoco rara de ver, que fructifica a finales del verano y durante el otoño, ocasionalmente en primavera, tanto en bosques de caducifolios como de coníferas. Sin ser tóxica, no es comestible por su mal olor y sabor. Además, a tener en cuenta su posible confusión con las mortales Amanita verna, Amanita virosa o con la variedad blanca de la Amanita phalloides. Éstas tienen volva en forma de saco, mientras que la Amanita citrina var. alba la tiene circuncisa; además, su característico olor a patata cruda, también la diferencian de las otras Amanitas.

Nombre científico: Amanita citrina var. alba (Pers.) Quél. & Bataille Sinónimos: Amanita mappa (Batsch) Bertill. Nombre común: Amanita citrina blanca Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez, el 17/11/2023 en un bosque mixto de Pañeda Nueva, en Siero. Fotografía de Florentino Rodríguez.

Se caracteriza por su sombrero al principio hemisférico, después convexo y finalmente aplanado, con el margen regular y no estriado, de cutícula fácilmente separable, lisa y seca, brillante con lluvia, de color blanco y cubierta por placas, procedentes del velo, algodonosas y de color blanco al principio, después marrón claro hacia el centro; por sus láminas apretadas y libres, ventrudas, de color blanco; por su pie esbelto, más largo que el diámetro del sombrero, atenuado en la parte alta y con una gruesa volva circuncisa en la base, de color blanco,  con un anillo membranoso y persistente, situado en la zona alta del pie, del mismo color, con el margen estriado y flocoso, y por su carne de color blanco, con olor a rábano o patata cruda y sabor desagradable.

■ Bibliografía:
Las Setas en la Naturaleza, Tomo I, Iberdrola, Ramón Mendaza Rincón de Acuña, Guillermo Díaz Montoya (Pág. 238)
Champignons de Suisse, Tomo 4, Champignons à lames, J. Breitenbach / F. Kränzlin (Pág. 146/147).
, ■ Webs:
https://asetasporsiero.blogspot.com/2021/01/amanita-citrina-var-alba.html
https://www.fungipedia.org/hongos/amanita-citrina-var-alba.html
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=532