Inosperma adaequatum

Esta especie crece desde finales del verano y durante el otoño y es más conocida a nivel popular como Inocybe jurana, siendo bastante fácil de identificar por el color rojo vinoso del sombrero al envejecer y de la carne, al corte. Es la única especie del género que ha sido considerada como comestible, aunque lo aconsejable es no consumirla porque su comestibilidad no está claramente establecida y por el riesgo a confundirla con otros Inocybes tóxicos.

Nombre científico: Inosperma adaequatum (Britzelm.) Matheny & Esteve-Rav. Sinónimos: Inocybe adaequata (Britzelm.) Sacc., Inocybe jurana (Pat.) Sacc. Nombre común: Inocibe vinoso Encontrada por Juan Rodríguez el 23/08/2009 en la zona militar de La Belga, bajo avellano, en Siero. Fotografía de Juan Rodríguez.

Se caracteriza por su sombrero inicialmente cónico acampanado, después más aplanado con un marcado mamelón, con el margen incurvado al principio, finalmente fisurado, de cutícula lisa cubierta de fibrillas radiales, rimosa, de color pardo rojizo o rojo vinoso, sobre fondo ocráceo, más oscuro en el centro; por sus láminas no muy apretadas, de color gris ocráceo, luego de color pardo, con la arista más pálida y fimbriada, manchadas de rojizo con la edad; por su pie cilíndrico, poco bulboso, a veces retorcido, finamente fibrilloso, de color blanquecino al principio, después del mismo color que el sombrero excepto en el ápice, y por su carne blanquecina que vira a rojo vinoso al corte, de olor suavemente o afrutado y sabor desagradable.

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 236/237).

Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 310/311).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 880/881).
Setas de la Península Ibérica e Islas Baleares, Fernando Esteve-Raventós, Jaume Llistosella Vidal, Antonio Ortega Díaz (Pág. 870/871).
■ Webs:
http://inocybesenasturias.blogspot.com/2009/02/inocybe-jurana.html
https://micologica-barakaldo.org/inosperma-adaequatum/
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=I&art=1115