Tricholoma colossus

Es una especie poco frecuente, pero fiel a los lugares donde tiende a fructificar, que puede salir en grupos numerosos y que podemos encontrar en los bosques de pinos de montaña. Destaca por su gran tamaño y aspecto robusto y macizo, por lo que se está empezando a recolectar, a pesar de que es una seta de bajo valor culinario. Es fácil de reconocer porque, además de su gran tamaño, por la zona anular del pie y porque su carne blanca, al corte vira lentamente a color rosa salmón. 

Nombre científico: Tricholoma colossus (Fr.) Quél. Sinónimos:  Nombre común: Tricoloma colosal Encontrada por Santi Serrano y Juan Rodríguez, el 04/11/2009 en un pinar del alto de La Garganta, en Villanueva de Oscos. Fotografía de Juan Rodríguez.

Se caracteriza por su sombrero de hasta 25 cm de diámetro, al principio subgloboso, casi cerrado, luego convexo y finalmente extendido, con el margen muy enrollado y ondulado, de cutícula lisa, algo viscosa con tiempo húmedo, de color variado e irregular, pardo beige, pardo rojizo, pardo rosado hacia el margen; por sus láminas bastante apretadas, de color blanco rosáceo, manchadas de pardo rojizo en la vejez; por su pie muy robusto, duro, bastante enterrado, al principio bulboso, después ventrudo y radicante, del mismo color que el sombrero por debajo de la zona anular y blanco por encima, y por su carne blanca, que vira a un típico rosa salmón al contacto con el aire, de olor poco definido, no harinoso y sabor suave que amarga ligeramente al cabo de un tiempo.

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 160/161)
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 198/199).
Le Guide des Champignons France et Eurpe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 512/513).
Las Setas en la Naturalezade, Tomo I, IBERDROLA, Ramón Mendaza Rincón de Acuña, Guillermo Díaz Montoya (Pág. 426).
■ Webs:
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=T&art=813
https://micoex.org/2016/09/17/tricholoma-colossus/