Lactarius fluens

Se trata de una especie aparentemente relacionada con los hayedos y que hace honor a su nombre fluens, fluído, ya que gotea mucho látex cuando lo coges, de sabor picante, por lo que carece de interés gastronómico. Lactarius blennius es bastante parecida, con el sombrero más viscoso y menos zonado, más verdoso que marrón, sus láminas no se manchan de marrón y su látex es menos abundante.

Nombre científico: Lactarius fluens Boud. Sinónimos:  Lactarius blennius var. fluens (Boud.) Krieglst. Nombre común: Lactario de leche abundante Encontrada por Juan Rodríguez el 18/09/2010 en un hayedo del Puerto de Ventana en Teverga. Fotografía de Juan Rodríguez.

Se reconoce por su sombrero inicialmente convexo, luego extendido y ligeramente deprimido, con el margen incurvado, de cutícula viscosa con tiempo húmedo, seca con la edad, más o menos zonada, de color marrón grisáceo, gris verdoso o gris rosado, a menudo más pálido en el borde; por sus láminas bastante apretadas, con numerosas lamélulas, intervenadas, ligeramente decurrentes, de color crema pálido, manchándose de marrón al roce; por su pie algo viscoso, cilíndrico, ensanchado hacia la base, de color más claro que el sombrero, y por su carne de color blanquecino, de olor afrutado y con látex muy abundante de color blanco y sabor acre.

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 86/87 ).
Guía de los Hongos de la Península Ibérica, Europa y Norte de África, Régis Courtecuisse, Bernard Duhem (Pág. 404/405).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 134/135).
■ Webs:
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=21084
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=L&art=1615
https://micologica-barakaldo.org/lactarius-fluens/