Macrolepiota procera

Popularmente conocida como Apagador, Matacandelas... y por mi zona, como Parasol, es un buen comestible, probablemente el mejor de su género, que se encuentra con facilidad y que es muy fácil de reconocer. Se puede confundir con otras Macrolepiotas, como la Macrolepiota excoriata y la Macrolepiota mastoidea, también comestibles, pero se diferencia bien de la Macrolepiota venenata, tóxica, por su carne que no enrojece, el color pardo, atigrado, de su pie y porque crece aislada, nunca en grupos, de forma cespitosa.

Nombre científico: Macrolepiota procera (Scop.) Singer Sinónimos: Lepiota naucina (Fr.) P. Kumm. Nombre común: Apagador, Matacandelas, Palo de tambor, Parasol Encontrada por Juan Rodríguez, el 15/10/2010 en un prado de La Barganiza, en Siero. Fotografía de Juan Rodríguez.

Se reconoce por su sombrero de hasta 25 cm, umbonado con mancha parda en el centro que se fragmenta en escamas de color marrón, regularmente concéntricas; por sus láminas libres, apretadas y desiguales, de color blanco al principio y después color crema; por su pie fibroso y duro, ligeramente bulboso, decorado hasta el anillo por manchas pardas, en zigzag, sobre fondo blanco, dándole un aspecto atigrado; por su anillo membranoso, doble, que podemos mover y desplazar por el pie, y por su carne blanca que no enrojece de olor agradable, a nuez.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 290/291)
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 248/249).
Le Guide des Champignons France et Europe, uillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 304/305)
Setas de la Península Ibérica e Islas Baleares, Fernando Esteve-Raventós, Jaume llistosella Vidal, Antonio Ortega Díaz (Pág. 1007/1008).
■ Webs:
https://asetasporsiero.blogspot.com/2019/10/macrolepiota-procera.html
https://www.asturnatura.com/especie/macrolepiota-procera.html
https://www.fungipedia.org/hongos/macrolepiota-procera.html
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=M&art=126