Craterellus cornucopioides

Es una especie muy común y bastante conocida, que sale a finales del verano y durante el otoño en bosques de hayas, robles y castaños, formando colonias numerosas si el tiempo es propicio. Muy fácil de reconocer por su forma de trompeta, color gris o negro y ausencia de láminas, por lo que es una seta muy buscada y consumida ya que es un excelente comestible, que además se puede conservar desecándola para posteriormente rehidratarla o molerla en polvo para utilizar en los guisos.

Nombre científico: Craterellus cornucopioides (L.) Pers. Sinónimos: Cantharellus cornucopioides (L.) Fr. Nombre común: Trompeta de los muertos, Cuerno de la abundancia, Trufa del pobre Encontrada por Celso Fanjul y Florentino Rodríguez, el 28/09/2023 en el hayedo de Montegrande, en el concejo de Teverga. Fotografía de Florentino Rodríguez.

Se caracteriza por su sombrero en forma de embudo o trompeta, con el margen ensanchado, enrollado y ondulado, de cutícula seca, con pequeñas fibrillas o escamas hacia el borde, de color variable dependiendo del grado de humedad, de color negro, pardo negruzco o grisáceo; por sus láminas inexistentes, ya que el himenio es completamente liso o ligeramente arrugado; por su pie corto y hueco, como prolongación del sombrero, y del mismo color que éste, y por su carne de consistencia elástica, de color gris o negruzco, de olor aromático y sabor agradable que algunos dicen que recuerda al de la trufa. Se puede confundir con Cantharellus cinereus, ya que a veces crece cerca de Craterellus cornucopioides, pero tiene el himenio formado por pliegues.

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 306/307)
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 144/145).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 594/595).
Las Setas en la Naturaleza, Tomo I, Iberdrola, Ramón Mendaza Rincón de Acuña / Guillermo Díaz Montoya (Pág. 269).

■ Webs:
https://www.asturnatura.com/especie/craterellus-cornucopioides
https://www.fungipedia.org/hongos/craterellus-cornucopioides.html
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=C&art=300
https://micoex.org/2016/09/17/craterellus-cornucopioides/