Cantharellus ianthinoxanthus

Es una especie poco frecuente o rara, que aparece, a veces, de forma cespitosa, a partir del verano, principalmente en los bosques de castaños, robles y hayas. Se reconoce por su sombrero embudado de amarillento con tintes lilas, sus pliegues anastomosados de color rosa liláceo y su pie en forma de cono invertido y de color parecido a los pliegues. Comestible de buena calidad.

Nombre científico: Cantharellus ianthinoxanthus (Maire) Kühner Sinónimos: Cantharellus cibarius var. ianthinoxanthus Maire, Craterellus ianthinoxanthus (Maire) Pérez-De-Greg. Nombre común: Rebozuelo amarillo-violeta Encontrada por Juan Rodríguez y Santi Serrano, el 25/09/2008 bajo castaño, en Orlé, en el concejo de Caso. Fotografía de Juan Rodríguez.

Se caracteriza por su sombrero inicialmente globoso, luego aplanado y finalmente embudado, con el margen, primero incurvado y ondulado, de cutícula seca, ligeramente aterciopelada, de color amarillo ocre con tintes de color lila; por sus pliegues no muy marcados, poco decurrentes, anastomosados, amarillentos y de color rosa a lila pálido a medida que envejece, por su pie grueso que va adelgazando hacia la base, en forma de cono invertido, de color parecido al de los pliegues y del que, a veces, salen dos sombreros, y por su carne blanquecina con tonos rosados, que no ennegrece, de olor y sabor no destacables. Durante muchos años ha sido considerada sinónimo de Cantherellus melanoxeros, de mayor tamaño, con pliegues bien marcados de color gris violáceo y cuya carne ennegrece al corte, al roce y sobre todo, al secarse.

■ Bibliografía:
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 144/145).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier & Pierre Roux (Pág. 596/597).
Las Setas en la Naturaleza, Tomo III, IBERDROLA, Ramón Mendaza Rincón de Acuña (Pág. 119).
■ Webs:
http://www.bancodesetas.es/banco-de-setas/contenidos/939/cantharellus-ianthinoxantus-maire-khner
http://http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=C&art=888
https://micologica-barakaldo.org/cantharellus-ianthinoxanthus/