A setas por Asturias

Marasmius oreades

2011-12-30T20:56:00.000+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Este año que finaliza no ha sido un buen año de setas en lo que a mí respecta. Por un lado, la falta de tiempo para salir a buscarlas, y por otro, la sequía del otoño -no llovió hasta la última semana de octubre-, hizo que apenas recolectara unas pocas para probarlas. Sé, sin embargo, que la última quincena de noviembre fue buena y la primera de diciembre, hasta el inicio de las heladas, también. Una de las especies que abundó en estas fechas fue la senderuela, o "seta de carrerilla". Una seta muy bien valorada y que, sin embargo, se recolecta poco, tal vez porque es una seta poco carnosa y compite, en época, con otras de mayor tamaño. Sale también en primavera y a mí me salvó la situación, en un compromiso para unas tortillas de setas de San Jorge, Calocybe gambosa, que no pude recolectar y sustituí por senderuelas. Nadie notó la diferencia. Crece en los prados formando grandes corras y es de fácil recogida al encontrarse en grandes cantidades y de sencilla conservación secándolas, por medio del calor o simplemente enristradas con un hilo y secadas como los pimientos.Sombrero de hasta 7 cm de diámetro, de color pardo, avellana o cremoso, al principio convexo y campanulado, después aplanado, con un ligero mamelón en el centro, de color más oscuro y con el margen lobulado y con estrías.
Láminas distantes, de color crema.
Pie alto, de hasta 6 cm, fibroso y tenaz, pudiendo retorcerse sin que rompa, de color parecido al del sombrero. Sin Anillo.
Carne blanquecina, de sabor dulce. Olor agradable a almendras.
Recolectada en Fuentespino, (Noreña), el 15 de octubre de 2010.
Microscopía:
Esporas elípticas, de 8-10 x 5-6 µm.

Bibliografía consultada:
Guía de Campo de los Hongos de Europa: Marcel Bon.
Las setas (IBERDUERO): Ramón Mendaza Rincón de Acuña, Guillermo Díaz Montoya.

XXII Jornadas Micológicas

2011-11-29T21:01:00.001+01:00

Cartel de las XXII Jornadas Micológicas

A las 12 horas del día 6 de Noviembre de 2.011 se abrió oficialmente laexposición al público. Culminamos así la 22ª Exposición Micológicade Pañeda. Los visitantes fueron tan numerosos como siempre, y hemos de destacar la presenciade Antonio Trevín, ex Delegado del Gobierno, que había prometido asistir, y alque tuvimos ocasión de explicar la sistemática y peculiaridades de laexposición, tal y como nos había solicitado.
El escaso tiempo que tenemos para determinar correctamente cada una de lasespecies que se exponen, empezamos a clasificar a partir del sábado a las 16 horas, hace que siempre nos queden algunas sin identificar, pendientes de unposterior estudio, microscopio incluido. No obstante, eltrabajo colectivo tuvo su premio al lograr exponer un total de 321 especies, a pesarde la sequía, que sólo nos abandonó pocos dias antes de la exposición. Desde 1995, siempre expusimos más, pero las exposiciones de este año, en Asturias, no pasaron de las 200.
Estos últimos días de lluvia salvaron la recolecta en Asturias, no así en León, quenos aporta cada año más de 50 especies diferentes de las asturianas y de dondevolvimos practicamente de vacío; así, nos quedamos sin los Tricholomasportentosum, terreum, equestre y scalpturatum, por ejemplo. Conseguimos31 nuevas especies, recogidas y clasificadas por primera vez en laexposición, destacando el Buchwaldoboletus lignicola, especie muy rara.

Miembros de la Sociedad Micológica de Pañeda con el delegado del Gobierno
asturiano, el alcalde de Siero y el concejal de obras

Entre las especies destacadas, las mortales Paxillus involutus, Galerinamarginata, Lepiota brunneolilacea, Lepiota josserandi y la imprescindibleAmanita phalloides. Por géneros, hemos contabilizado 14especies de Cortinarius, 1 nueva; 12 Lactarius, 1 nueva; 11 de Tricholoma; 18especies de Russula, 1 nueva; y 11 Agaricus.
Como curiosidad, debido a la aludida sequía que retrasó la aparición de algunasespecies, nos faltaron por primera vez: Lactarius plumbeus (necator),Russula torulosa, Stropharia aeruginosa, Agaricus Albertii (macrosporus) yAmanita junquillea (gemmata). Ello hace que sólo 37 especies, hasta este año eran 42, estuvieran presentes en todas las exposiciones.
Este es un esquema de la exposición:

Mesa nº 2: resto Tricholomatales, Pluteales, Cortinariales, Agaricales (resto de setas con láminas) (Órdenes)	Mesa nº 1: Boletales (setas con poros), Russulales, Tricholomatales (setas con láminas) (Órdenes)
La entrada es por aquí < < <
Mesa nº 3: setas con formas diversas, Gasteromycetideae, Aphyllophoromicetydeae, Auriculariomycetideae, los Ascomycetes (Clase): Pezizomycetidae, Pyrenomicetideae (Subclases) y, por fin los Myxomycetes (Clase).	Mesa Agaricus Mesa tóxicas MUY IMPORTANTE Mesa novedades del año

Como curiosidad y a título comparativo:
“Se celebró la XXXIX Exposiciónde Hongos de Madrid con presentación de más de 250 especies a pesar de lotardio de las lluvias de otoño”. Reseña de la Sociedad Micológicade Madrid, de la exposición del año 2.011.

Antonio Sánchez

II Curso de Microscopía Micológica

2011-07-01T19:47:00.000+02:00

En Quintanar de la Sierra (Burgos) se ha celebrado, el pasado mes de junio, el II Curso de Microscopía Micológica, contando con la colaboración de Santi Serrano, nuestro amigo de la Sociedad Micológica de Pañeda, en el tema relacionado con la fotografía adaptada a la microscopía micológica.El curso comenzó con una charla sobre los "Productos Químicos en Micología" a cargo de Nino Santamaría Rodríguez. Estas actividades fueron acompañadas, además, de salidas diarias al campo para recoger y fotografiar las muestras que luego se utilizarían en el laboratorio. También participó Luis A. Parra, micólogo especializado en el género Agaricus, quien ofreció una breve e interesante charla sobre "Microscopía de Agaricus" , continuándose con una interesante ponencia de Santi Serrano sobre "Fotografía a través del microscopio" y otra de Nino Santamaría sobre "Programas de interés en micología", en las que se pudo aprender y aclarar dudas sobre la fotografía digital adaptada a la microscopía y los diversos programas informáticos que se pueden utilizar para procesar las imágenes y los datos obtenidos.
Más información sobre el tema en la página web:
II Curso de microscopía micológica de Quintanar de la Sierra

La seta de primavera

2011-05-26T23:51:00.002+02:00

Seta de primavera - Seta de San Jorge (Calocybe gambosa)

¿Una luz para la esperanza, o sólo una casualidad? Esta temporada, después de bastantes años improductivos, he vuelto a coger setas de primavera, Calocybe gambosa, por mi zona, es decir, en Pañeda (Siero). Hace años que me pregunto si no podrían volver a salir estas codiciadas setas, puesto que las causas que, en mi modesta opinión, contribuyeron a su desaparición, ya no existen. Me estoy refiriendo a los abonos químicos, la contaminación atmosférica y el exceso de recolectores que impedían que crecieran y consecuentemente, que se reprodujeran (esporaran).
Como ya he dicho, este año he recolectado setas en Pañeda, y no sólo eso, me ha salido un setal, una corra, al lado de casa, donde tiraba los restos de estas setas después de limpiarlas y que había recolectado por otras zonas, exactamente por la cordillera, en los límites con León. Ya sé que no tiene ningún rigor científico, que puede ser fruto de la casualidad, de un año favorable para esta especie, pero lo cierto es que ha ocurrido.

Corra de setas de primavera

Como tampoco fue una cantidad muy grande las que encontré en el pueblo, tan sólo para la prueba, he vuelto a probar fortuna por zonas calizas de la cordillera y he vuelto a tener suerte, aunque con unos días de retraso, razón por las que algunos ejemplares estaban agusanados y no pude aprovecharlos, y otros estaban secos y cuarteado su sombrero, pero no me quejo. He vuelto a disfrutar con una corra que tenía unos tres kg, no todas aprovechables como ya he dicho, pero el objetivo de los que compartimos este sábado de búsqueda, se cumplió con creces ya que recolectamos suficientes para cada uno.

Amanita crocea

2011-04-05T23:28:00.001+02:00

Fotografía de Juan Rodríguez

La Amanita crocea (Quél.) Singer, es una especie que pertenece a la sección de las Amanitopsis, formada por especies que no tienen anillo. Es un buen comestible, pero en crudo es tóxica, por lo que debe cocinarse para poder comerla, ya que su toxicidad desaparece con la temperatura alta. Es una seta muy llamativa por su colorido y se encuentra con relativa facilidad. Estas setas fueron halladas y fotografiadas en La Belga, Siero.
Sombrero de hasta 10 cm de diámetro, al principio ovoide, después convexo y finalmente extendido, de color anaranjado, con estrías en el margen y casi nunca con restos de la volva, que pierde rápidamente.
Láminas blancas y libres, con laminillas intercaladas.
Pie alto, cilíndrico, algo más estrecho por arriba, de color blanco que se cubre con pequeñas escamas de color amarillo anaranjado, con una volva en forma envolvente, en forma de saco, de color blanco. Sin Anillo.
Carne blanca, anaranjada bajo la cutícula, de sabor suave. Olor débil.
Recolectada en La Belga, (Siero), Lena, el 9 de agosto de 2009.
Microscopía:
Esporas redondeadas, no amiloides, de 11-12,5 x 9-10 µm.

Amanita porphyria

2011-03-28T17:01:00.002+02:00

Fotografía de Juan Rodríguez

La Amanita porphyria Alb. & Schweib.:Fr., es bastante parecida, en su forma, a la Amanita citrina, sobre todo su volva, pero con el color del sombrero pardo purpúreo. Al igual que la Amanita citrina, contiene bufotonina, el veneno de los sapos, por lo que se trata de una especie ligeramente venenosa y cuya toxicidad desaparece con las altas temperaturas, aunque no es aconsejable su consumo por su baja calidad culinaria.
Estas setas fueron encontradas y fotografiadas en Valgrande, Pajares.
Sombrero de 4 a 8 cm de diámetro, pronto extendido, de color pardo purpúreo, a menudo con restos del velo de color gris violeta que pueden desaparecer con la lluvia, sin estrías en el margen.
Láminas blanquecinas y libres.
Pie esbelto, del mismo color que el sombrero, casi cilíndrico, aumentando su grosor hacia la base, con bulbo como Amanita citrina, marginado, con restos membranosos de la volva. Anillo blanquecino, teñido de violeta gris, colgante y frágil.
Carne blanca, violácea bajo la cutícula. Olor desagradable, como Amanita citrina, a patatas crudas o rábanos.
Recolectada en Valgrande (Pajares), Lena, el 30 de octubre de 2009.
Microscopía:
Esporas blancas, amiloides, de 7 x 10 µm.

Bibliografía consultada:
Guía de Campo de los Hongos de Europa: Marcel Bon.
Hongos de España y de Europa: Ewald Gerhardt, Jordi Vila, Xavier Llimona.

Amanita phalloides

2011-03-24T20:07:00.003+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Esta especie, la Amanita phalloides (Fr.) Link, debería ser conocida por todas aquellas personas que tengan afición a buscar setas para consumirlas. Posee volva, anillo y láminas blancas; sombrero y pie separables. Está entre las más venenosas y mortales y es, sin duda, la más peligrosa teniendo en cuenta el número de víctimas que ha causado. Es una seta esbelta, con la forma típica de pie y sombrero, por lo que no encierra sospecha para el aficionado novato, y además, es bastante abundante. Las sustancias venenosas que contiene no son afectadas por el secado ni por la cocción. Los primeros síntomas de intoxicación, al consumirla, tardan mucho en aparecer, entre 8 y 40 horas, y en una fase inicial son gastrointestinales, vómitos, diarreas..., para posteriormente atacar órganos vitales como el hígado y luego el riñón y corazón. A pesar de los avances habidos en la medicina, un porcentaje bastante elevado de los intoxicados, muere.
Estas setas fueron fotografiadas en La Belga (Siero).
Sombrero de 5 a 10cm de diámetro, al principio ovoide y convexo, luego extendido, de color amarillo verdoso, a menudo con estrías radiales de color verde oliva, sin restos del velo blanquecino y sin estrías en el margen.
Láminas libres, algunas más cortas y truncadas entremezcladas con las otras.
Pie esbelto, blanquecino con zonas verdosas jaspeadas, casi cilíndrico, aumentando su grosor hacia la base, donde posee una volva membranosa, sacciforme, de color blanco puro que suele estar hundida en el suelo. Anillo blanquecino, membranoso, colgante y algo estriado por arriba.
Carne blanca, de sabor dulzaino. Olor parecido al de la miel, luego desagradable.
Recolectada en La Belga, Siero, el 23 de octubre de 2009.
Microscopía:
Esporas blancas, amiloides, de 9 x 8 µm.

Bibliografía consultada:
Guía de Campo de los Hongos de Europa: Marcel Bon.
Manual para buscar setas: Mariano García Rollán.
Hongos de España y de Europa: Ewald Gerhardt, Jordi Vila, Xavier Llimona.

Agaricus bitorquis

2011-02-28T19:00:00.004+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

El Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc., es un especie fácil de indentificar por su anillo ínfero y doble, el primero, cerca de la base, parece un reborde alrededor del pie, y el segundo, hacia el medio, envainador, amplio y membranoso. A pesar de que es una seta dura, capaz de levantar el asfalto de una carretera, es un buen comestible. Estos ejemplares fueron recolectados y fotografiados en la playa de Sagó, en el concejo de Gozón, el 8 de diciembre de 2009, bajo eucaliptos.
Sombrero de 5-12 cm de diámetro, inicialmente globoso, después convexo con el centro plano, blanco, liso, a menudo cubierto de tierra y con el margen involuto.
Láminas libres, apretadas, con laminillas intercaladas, primero blanquecinas, después rosadas y finalmente pardo chocolate, con la arista blanquecina.
Pie blanco, cilíndrico, robusto y grueso, a menudo profundamente hundido en el suelo. Anillo doble, ínfero y envainador.
Carne dura, blanca, que al corte cambia con lentitud a rosa, sobre todo en el pie. Olor débil, fúngico, agradable.
Recolectadas en la playa de Xagó, en Gozón (Asturias), bajo eucaliptos el 8 de diciembre de 2009.
Microscopía:
Esporas de anchamente elipsoidales a subglobosas, de 5,5-6,5 x 4,5-5 μm, de color marrón oscuro.
Basidios Tetraspóricos, de cilíndricos a claviformes, con esterigmas de hasta 4 μm.
Queilocistidios muy abundantes.
Reacción de Schäffer negativa (-).

Bibliografía consultada:
Agaricus L.: Luis Alberto Parra Sánchez.
Hongos en Castilla y León: José Bastardo del Val, Aurelio García Blanco, Miguel Sanz Carazo.

Agaricus bernardii

2011-02-26T12:13:00.004+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Estas setas de la especie Agaricus bernardii Quél., fueron encontradas y fotografiadas en Noreña, bajo un ciprés. Crece tanto en pequeños grupos, como en grandes corras con numerosos ejemplares, preferentemente en prados cercanos al mar, aunque también se ha encontrado en zonas de montaña. Es un comestible poco apreciado, debido, tal vez, a su desagradable olor.
Sombrero de 6-15 cm de diámetro, inicialmente globoso, después convexo, blanco o blanco grisáceo, resquebrajdo, sobre todo en el centro, con el margen involuto y estriado inferiormente.
Láminas libres, apretadas, con laminillas intercaladas, primero blanquecinas, después rosa pálido y finalmente casi negras, con la arista blanquecina.
Pie blanco, cilíndrico, con la base más estrecha. Anillo ínfero, un poco envainador.
Carne blanca que al corte cambia a rojo en el sombrero y naranja en el pie, finalmente rojizo. Olor desagradable como a pescado.
Recolectadas bajo un ciprés, en Noreña (Asturias).
Microscopía:
Esporas de elipsoidales a subglobosas, de 6-8 x 4,5-6,5 μm.
Basidios Tetraspóricos, claviformes o ligeramente truncados, con esterigmas de hasta 4 μm.
Queilocistidios abundantes, cilíndricos o fusiformes.
Reacción de Schäffer negativa (-).

Bibliografía consultada:
Agaricus L.: Luis Alberto Parra Sánchez.
Guía de campo de los hongos de Europa: Marcel Bon.

Agaricus devoniensis

2011-02-22T17:39:00.004+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Agaricus devoniensis P. D. Orton, es una especie que fructifica en grupos de pocas setas, generalmene en dunas o zonas cercanas a la costa, aunque en España ya ha sido citada en zonas arenosas del interior de la península. Es una especie difícil de encontrar pero que ya ha aparecido por muchas zonas de la costa atlántica y mediterránea. Los ejemplares de la fotografía fueron encontrados en la playa de Xagó, en el concejo de Gozón (Asturias).
Sombrero de 2-7 cm de diámetro, inicialmente globoso, con la superficie fibrillosa sedosa, luego hemisférico y finalmente aplanado, con el centro, a veces, hundido o ligeramente deprimido, liso y de color blanco, a veces con tonos grises o manchas ocráceas en los ejemplares maduros y con el margen muy apendiculado.
Láminas libres, apretadas, primero gris rosadas, al final pardas, con la arista blanquecina.
Pie cilíndrico, claviforme o ligeramente bulboso, blanco, liso, fibrilloso o cubierto por varias bandas transversales procedentes del velo general, por debajo del anillo. Anillo ínfero, frágil y armila difractada en anillos blanquecinos, a modo de brazalete.
Carne blanca, al corte se vuelve rosa. Olor débil, fúngico, no desagradable.
Recolectados el 8 de diciembre de 2009 en las dunas de Xagó, Gozón (Asturias).
Microscopía:
Esporas de elipsoidales a subglobosas, de 6-7 x 4,5-5,5 μm.
Basidios Tetraspóricos, claviformes, de 20-28 x 7-9 μm.
Queilocistidios numerosos, erectos, con elemento terminal claviforme, piriforme o elipsoidal, de 15-40 x 8-15 μm.
Reacción de Schäffer negativa (-).

Bibliografía consultada:
Agaricus L.: Luis Alberto Parra Sánchez.
Guía de campo de los hongos de la Península Ibérica, Europa y norte de África: Régis Courtecuisse, Bernard Duhen.

Agaricus lanipes

2011-02-10T20:49:00.008+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Agaricus lanipes F. H. Moeller & Jul. Schäff, es una de las especies de este género cuya carne enrojece y que tiene una característica muy especial, por inusual en este grupo, el amarilleamiento superficial y olor anisado que tiene en la base del pie, donde presenta una zona escamosa procedente de restos del velo y con un rizoide bastante evidente. También es característica la reacción de Schäffer positiva solo en la superficie del pie que amarillea. Es una especie rara. Fue encontrada y fotografiada en el parque de Lugones, en Siero.
Sombrero de 5-10 cm de diámetro, inicialmente hemisférico, luego convexo aplanado, con el centro a menudo hundido o ligeramente deprimido y cubierto de escamas fibrillosas, de aspecto lanudo, de color pardo rojizo.
Láminas libres, primero rosadas, al final marrón oscuro, con la arista estéril más clara.
Pie corto, cilíndrico, algo mazudo, con una zona por debajo del anillo de restos membranosos, escamosos, de color marrón oscuro que amarillea al tacto, desprendiendo un fino olor a almendras o anisado. Anillo alto, amplio, membranoso, en la parte superior con algunas fibrillas o escamillas blancuzcas.
Carne blanca, al corte rojiza sobre todo en la zona alta del pie y sombrero. En la base del pie amarillea. Olor agradable, en la base del pie a almendras o anisado.
Recolectados el 29 de octubre de 2010 en el parque de Lugones, Siero (Asturias).
Microscopía:
Esporas elípticas, de 6-8 x 4,5-5 μ.
Basidios Tetraspóricos, clavados, de 22-28 x
6-8 μ.
Cistidios numerosos y polimorfos, sobre todo
clavados o anchamente clavados, subglobosos, esfero-pedunculados, septados, de 18-35 x 8-15 μ.
Reacción de Schäffer negativa (-) en todo el carpóforo, salvo en la zona del pie que amarillea donde es claramente positiva (+).

Bibliografía consultada:
Hongos de España y de Europa: Ewald Gerhardt, Jordi Vila, Xavier Llimona.
Guía de campo de los hongos de Europa: Marcel Bon.

Exposición de setas

2010-12-08T20:20:00.006+01:00

Antonio Sánchez

Las 12 horas del día 7 de Noviembre de 2.010 señalaban la apertura de la exposición al público. Pues bién, desde las 11 horas y 30 minutos ya teníamos visitantes que llenaron, rápidamente, la sala de exposición. El mal tiempo no amilanó a los aficionados que llenaron completamente la sala durante más de dos horas y media, hasta la hora de comer. El resto de la jornada, hasta las 20 horas, los visitantes pudieron ver la exposición sin tantos agobios. Hemos de destacar la presencia del Delegado del Gobierno Antonio Trevin, quien tuvo la amabilidad de elogiar nuestra exposición, además de las autoridades locales de Siero, Noreña y Llanera.
El hecho más importante, ya en el ámbito de la exposición propiamente dicha, fue la aportación del extraordinario dibujante, además de micólogo, Nino Santamaría, perteneciente a la Sociedad Micológica de Madrid, con láminas de diversas especies, de gran belleza, así como otras de microscopía.
La cantidad de setas recogidas fue enorme y, dado el escaso tiempo que tuvimos para su correcta clasificación, muchas se quedaron pendientes. Aún así, pudimos llegar a las 394 especies distintas, con climatología favorable en esta ocasión. Exactamente el mismo número de especies que en 2.008.
Conseguimos 20 nuevas especies, recogidas y clasificadas por primera vez en la exposición.
Entre las especies destacadas, las mortales Paxillus involutus, Cortinarius orellanus, Galerina marginata, Lepiota brunneolilacea, Amanita phalloides y la muy venenosa Entoloma lividum
Por géneros, hemos contabilizado 28 especies de Cortinarius (3 nuevas), 26 Lactarius (2 nuevas), 23 de Tricholoma (2 nuevas), 22 especies de Russula, 14 Hygrocybes (1 nuevo), 12 Amanitas y 11 Agaricus.
Para valorar todo el trabajo que conlleva esta exposición, basta esta comparativa:
* "Se terminó la XXXVIII Exposición de Hongos de Madrid en la que pudimos mostrar 352 especies, gracias a la intensa colaboración de muchos socios", reseña de la Sdad. Micológica de Madrid sobre su exposición de este año.

XXI Jornadas Mmicológicas

2010-11-02T19:53:00.004+01:00

El próximo fin de semana, organizamos en Pañeda Nueva (Siero) las XXI Jornadas Micológicas que, de forma ininterrumpida, llevamos realizando desde 1990 la Sociedad Micológica de esta localidad. El tiempo, este año parece favorable para la recolecta de setas, por lo que esperamos exponer en torno a las 400 especies. Os aconsejo que no os perdáis esta cita micológica y que el domingo os acerquéis hasta Pañeda, esta pequeña localidad de Siero, en Asturias. Al igual que en años anteriores, las setas se clasificarán siguiendo la nomenclatura de Marcel Bon y, además, se expondrán en otras mesas los mejores comestibles, las tóxicas y las novedades (setas que exponemos por primera vez).
El programa previsto es el siguiente:

Miércoles, 3 de noviembre, presentación de las Jornadas.
Viernes, 5 de noviembre, salida a recoger setas por la provincias de León y Palencia.
Sábado, 6 de noviembre, salida por distintos lugares del Principado de Asturias. Recepción y catalogación de las setas recogidas. Montaje de la exposición.
Domingo, 7 de noviembre, exposición y degustación de setas.

Agaricus campestris

2010-10-29T17:14:00.003+02:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Conocido popularmente como champiñón silvestre, el Agaricus campestris L.:Fr., es una seta que se encuentra con mucha facilidad por los prados asturianos, sobre todo cuando llegan las primeras lluvias después del verano, en septiembre e incluso en agosto. Es un buen comestible, especialmente los ejemplares jóvenes. En revuelto, salteado al ajillo, y en los guisos con carnes resulta excelente. Fue recolectado y fotografiado en Pañeda Nueva, Siero (Asturias).
Sombrero de hasta 10 cm de diámetro, de color blanco a blanquecino, liso o fibriloso, al principio hemisférico, después convexo y plano-convexo, con el margen enrollado apendiculado.
Láminas libres, rosa vivo, después pardo oscuras.
Pie de 7 x 1,5 cm, cilíndrico, atenuado en la base, de color blanco, algo algodonoso por debajo del anillo. Anillo súpero, frágil, en ocasiones fugaz.
Carne Compacta, blanca, que se vuelve un poco rosa al corte, de sabor agradable. Olor agradable también.
Recolectados el 8 de octubre de 2010 en un prado, en de Pañeda Nueva, Siero (Asturias).
Microscopía:
Esporas lisas, elipsoidales, de 6-8 x 4,5-6 µm.
Queilocistidios ausentes.
Reacción de Schäffer negativa (-).

Bibliografía consultada:
Guía de los Hongos de la Península Ibérica, Europa y norte de África: Régis Courtecuisse, Bernard Duhen.
Setas de Madrid (3 Agaricus): Sociedad Micológica de Madrid.

Macrolepiota procera

2010-10-26T22:54:00.004+02:00

Fotografía de Juan Rodríguez

La Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Singer, popularmente conocida como Apagador, Matacandelas y, por mi zona, como Parasol, es un buen comestible, probablemente el mejor de su género, que se encuentra con facilidad y que es muy fácil de reconocer. Se puede confundir con otras Macrilepiotas, como la Macrolepiota excoriata y la Macrolepiota mastoidea, también comestibles, pero se diferencia bien de la Macrolepiota venenata, tóxica, por su carne que no enrojece, el color pardo, atigretado, de su pie y porque crece aislada, nunca en grupos, de forma cespitosa. Se deben consumir sólo los sombreros, ya que el pie es duro y fibroso. Aunque se puede preparar de muchas maneras, se suele aconsejar comerla rebozada o en cachopo. Cuando el sombrero está aún cerrado, también se puede rellenar y meter al horno.
Estas setas fueron encontradas y fotografiadas en La Barganiza, Siero.
Sombrero de hasta 25 cm, umbonado con mancha parda en el centro que se fragmenta en escamas de color marrón, regulamente concéntricas.
Láminas libres, apretadas y desiguales, de color blanco al principio y después color crema.
Pie de 25 x 2 cm, fibroso y duro, ligeramente bulboso, decorado hasta el anillo por manchas pardas, sobre fondo blanco, dándole un aspecto atigretado. Anillo membranoso, doble, que podemos mover y desplazar por el pie.
Carne blanca que no enrojece. Olor agradable, a nuez.
Recolectada el 15 de octubre de 2010 en un prado de La Barganiza, en Siero (Asturias).
Microscopía:
Esporas elipsoidales, de 12-24 x 9-16 µm, con poro germinal lenticular.
Basidios de bispóricos a tetraspóricos.

Bibliografía consultada:
Guía de campo de los Hongos de Europa: Marcel Bon.
Hongos-Setas en Castilla y León: José Bastardo del Val, Aurelio García Blanco, Miguel Sanz Carazo.
Hongos de España y de Europa: Ewald Gerhardt, Jordi Vila, Xavier Llimona.

Macrolepiota venenata

2010-10-26T00:03:00.008+02:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Esta especie, la Macrolepiota venenata Bon, es tóxica y se parece mucho a la Macrolepiota rhacodes, buen comestible, ya que su carne también enrojece al corte como se puede apreciar en la foto, pero a diferencia de esta, la Macroletpiota venenata tiene el bulbo de la base del pie marginado, su sombrero se descompone en anchas escamas estrelladas y aparece en grupos, en forma cespitosa, en lugares muy abonados. Otras especies parecidas y también tóxicas son la Macrolepiota rhacodes var. hortensis (Pilat) Wasser y la Macrolepiota rhacodes var. bohemica (Wichansky)Bellu et Lanzoni.
Estas setas fueron fotografiadas en un invernadero en El Berrón (Siero).
Sombrero de 15 a 30cm de diámetro, convexo, luego extendido, de color pardo rojizo oscuro sobre fondo cfremoso ocráceo, que se rompe en anchas escamas estrelladas que aparecen sólo en la parte central del sombrero y que no son concéntricas.
Lámminas de color blanco sucio a crema que al roce se manchan de color rosado mate.
Pie no muy largo con bulbo marginado, liso, blanco que enrojece al ser presionado o rascar. Anillo simple o ligeramente escamoso.
Carne blanca que tiñe de color vinoso o pardo rojizo al corte.
Recolectada en un invernadero en El Berrón, Siero, el 28 de junio de 2010.
Microscopía:
Esporas ovoides, con poro germinal truncado, de 12 x 8 µm.

Bibliografía consultada:
Guía de Campo de los Hongos de Europa: Marcel Bon.

¡¡¡Por fin llegaron las lluvias... y las setas!!!

2010-10-11T23:37:00.006+02:00

Fotografía de F. Rodríguez

Pues sí, por fin llegaron las lluvias y con ellas la abundancia de setas en Asturias. La foto es de una corra de champiñones (Agaricus campester), totalmente redonda, que no siempre es fácil de ver. Como ya era al atardecer, la foto no es muy buena, pero sirve para ilustrar, este pequeño texto. Aunque no he podido salir al monte, por falta de tiempo, sí pude ver por los prados, desde el coche, gran cantidad de champiñones (Agaricus). Así que en cuanto tuve un poco de tiempo, he cogido el cesto y la navaja y no me costó mucho esfuerzo llenarlo de los ya citados champiñones y de lepiotas. No sé si por la ansiedad, después de tanto tiempo sin poder probar las setas que, la verdad, estaban buenísimas. Simplemente, los champiñones al ajillo y las lepiotas en cachopo.
Es de suponer que también hayan salido los boletus y los rebozuelos en el monte, también alguna rússula, pero como ya he dicho, no tengo tiempo para comprobarlo. Así que los que podáis, os animo a que salgáis, porque seguro que el día será fructífero. Eso sí, no coger más de las necesarias y repetar las que no os interesen.

Boletus reticulatus

2010-09-26T23:09:00.006+02:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Sinónimo: Boletus aestivalis
Esta especie, el Boletus reticulatus Schaeff, es el primero de los cuatro reyes (aereus, edulis, pinophilus y reticulatus) que aparece, en el verano, aunque en un año como este, de mucha sequía, se retrase su aparición hasta principios del otoño. Su nombre hace referencia al retículo del pie, muy llamativo y que llega hasta la base, mientras que en el edulis ocupa sólo la parte superior. Es un excelente comestible, al igual que sus compañeros de grupo, con el inconveniente de que es una especie muy atacada por larvas de insectos.
Sombrero de hasta 15 cm de diámetro, inicialmente hemisférico, después convexo y al final casi aplanado, con la cutícula seca, aterciopelada al tacto, de color pardo claro uniforme y sin borde blanquecino.
Tubos primero blanquecinos, luego de color amarillo verdoso, fácilmente separables del sombrero.
Pie cilíndrico, a menudo ventrudo o claviforme, totalmente cubierto por un retículo blancuzco sobre fondo sobre fondo pardo.
Carne compacta, blanquecina, inmutable con sabor dulzón, de olor aromático.
Recolectada en Pañeda, cerca de La Belga, en Siero.
Microscopía:
Esporas amarillo oliva, fusiformes, de 12,5-17,5 x 4,5-6 µm.

Bibliografía consultada:
Hongos de España y de Europa: E. Gerhardt, J. Vila y X. LLimona.
Hongos en Castilla y León: José Bastardo del Val, Aurelio García Blanco y Miguel Sanz Caranzo.
Guía de Campo de los Hongos de Europa: Marcel Bon.

A setas por Asturias

2010-01-31T21:33:00.003+01:00

En esta época de parón invernal en las salidas a setas, toca reflexionar sobre la temporada pasada y consecuentemente acabamos valorando si fue un buen año o si, por el contrario, el grado de satisfacción fue bajo. Tardaron en llegar las lluvias del otoño y la primavera cada vez se está poniendo más difícil. La seta por excelencia de esta época del año, calocybe gambosa, a la que llamamos simplemente seta de primavera, en la costa y zona central de Asturias es muy escasa, prácticamente no hay, y por consiguiente, para su recolección, todo el mundo va al interior, a la cordillera, con lo cual la masificación está creando un problema. Así las cosas, es fácil que sin que uno se dé cuenta se ponga a pensar en tiempos pasados, que lógicamente fueron mejores, lo que me trajo el recuerdo de cuando a Tino, nuestro compañero y amigo de la Sociedad Micológica de Pañeda, buscando la mencionada seta de primavera le salió por sorpresa un oso que felizmente sesteaba escondido en un matorral. Si os fijáis en la foto, es perfectamente visible. No hay ningún trucaje.
No es frecuente que ocurran estas cosas, sobre todo con esta especie, que también corre peligro de desaparecer, pero esta vez ocurrió y, por especial, creo necesario publicar. Yo nunca he tenido esa suerte, de encontrarme con un oso, pero sí con animales de otras especies: raposos, jabalíes, corzos, venados, ardillas, arceas, perdices y algún que otro susto con alguna serpiente. Y es que andando a setas por Asturias, pueden ocurrir estas cosas.

Cuphophyllus pratensis

2009-12-17T20:15:00.008+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Sinónimo: Camarophyllus pratensis (Pers.: Fr.) Karsten
Esta especie, el Cuphophyllus pratensis (Pers.) Bon, es abundante por los prados, campos y pastos de Asturias. Su nombre hace referencia a este hábitat y popularmente se la conoce como higróforo de los prados. Aunque es una seta comestible y de un aspecto muy agradable, que invita a comerla, no es, ni mucho menos, de las más apreciadas. Podría confundirse con el Hygrophorus nemoreus, pero este crece únicamente en bosques de robles y encinares y posee un holor harinoso.
Sombrero de hasta 10 cm de diámetro, inicialmente acampanado, después umbonado, con la cutícula seca, de un color de amarillo ocráceo a anaranjado.
Láminas del mismo color que el sombrero o algo más pálido, separadas, arqueadas y muy decurrentes.
Pie atenuado hacia la base, del color de las láminas, a menudo casi blanquecino, lleno y fibriloso.
Carne de color blanquecino, compacta, de olor agradable.
Recolectada en Pañeda Nueva (Siero), el 18 de diciembre de 2.008.
Microscopía:
Esporas blancas, ovoidales, de 6-7,5 x 4,5 µm.

Bibliografía consultada:
Hongos de España y de Europa: E. Gerhardt, J. Vila y X. LLimona.
Hongos en Castilla y León: José Bastardo del Val, Aurelio García Blanco y Miguel Sanz Caranzo.
Las setas (Iberduero): Ramón Mendaza y Guillermo Díaz Montoya.

Inonotus hispidus

2009-12-07T20:36:00.005+01:00

Fotografía de Florentino Rodríguez

Sinónimo: Xanthochrous hispidus (Bull.) Paulet
El Inonotus hispidus (Bull.: Fr.) Karsten es un hongo lignícola, difícil de confundir con ninguna otra especie, que vive parásito sobre chopos, fresnos, manzanos... Se utilizó en tintorería, en la fabricación de pinturas, y se le han atribuido propiedades alucinógenas, e incluso, se la ha cosiderado beneficiosa en trastornos intestinales (úlceras).
Se reconoce por su sombrero muy aterciopelado que con el tiempo adquiere una coloración pardo negro, que parece carbonizado, permaneciendo largo tiempo adheridos al tronco del árbol.
Carpóforo semicircular, ondulado de hasta 30 cm de ancho, con la cara superior aterciopelada, de color amarillo ferruginoso vivo a pardo rojizo.
Himenio formado por tubos pardo amarillos, con poros redondeados y delgados, atravesados por canales, que segregan un goteo, característico, de color ámbar en las épocas cálidas.
Carne esponjosa, amarillenta, muy jugosa, de joven, luego seca y dura. Olor y sabor inapreciables.
Recolectada el 21 de julio de 2004 sobre un manzano en Pañeda Nueva, Siero (Asturias).
Microscopía:
Esporas de elipsoidales a subglobosas, lisas, de 9-11 x 8-9 µm.

Bibliografía consultada:
Hongos en Castilla y León: José Bastardo del Val, Aurelio García Blanco y Miguel Sanz Caranzo.

Chlorociboria aeruginascens

2009-12-06T20:13:00.007+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Esta especie Chlorociboria aeruginascens (Nyl.) Kanouse, se detecta porque mancha la madera de color verde, es bastante común en los meses de verano y principios del otoño, y crece con numerosos individuos asociados y en ocasiones apretados, aunque en este estado ya se encuentra con menos frecuencia. La mayoría de las veces, es el color verdoso del ascoma quien facilita su identificación. La Chlorociboria aeruginosum tiene también tonalidades verdosas y, según algunos autores, se diferencia de ésta por tener las esporas más alargadas. Sin embargo, no está muy claro si es un taxón propio, o esta variación en el tamaño de las esporas es debido simplemente a unas mejores condiciones climáticas.

Ascoma con forma de copa, que con el tiempo se va aplanando, de 0,3 - 0,6 cm, provista de un corto pedicelo, de color azul verdoso muy llamativo.
Carne insignificante, al igual que su olor y sabor, nulos.
Recolectada sobre madera muerta de roble, el 23 de agosto de 2009, en La Belga, Siero (Asturias).
Microscopía:
Esporas de fusiformes a elipsoidales, lisas, de 7-10 x 1,5-2 µm.
Ascos octospóricos, cilíndricos.

Bibliografía consultada:
Hongos de España y de Europa: E. Gerhardt, J. Vila y X. LLimona.
Fungipedia.es: http://www.fungipedia.es

Tricholoma equestre

2009-11-20T19:47:00.008+01:00

Fotografía de Florentino Rodríguez

Sinónimo: Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lundell
Estos ejemplares de Tricholoma equestre (L.:Fr.) Kummer, los recolecté el 7 de noviembre de 2009, bajo unos pinos a la orilla de la ría de Navia. Más conocida como seta de los caballeros, es la primera vez que la encuentro en Asturias, aunque ya había oído que por los pinares del occidente asturiano se encontraba con cierta frecuencia.
Esta seta, ha sido considerada a lo largo de la historia como buen comestible, figurando en muchas ocasiones con la calificación de excelente. Sin embargo, en los últimos años se han publicado estudios que relacionan el consumo de grandes cantidades de esta seta en días sucesivos con casos de rabdomiolisis, con un cuadro de lesiones de la musculatura estriada, que en tres ocasiones dieron el resultado de muerte.
Teniendo en cuenta lo expuesto, y dado que en la actualidad, el término Tricholoma equestre agrupa dos especies, subespecies o variedades, existiendo confusión respecto de la nomenclatura y clasificación: Tricholoma auratum y Tricholoma flavovirens, y los estudios realizados no han podido determinar cuál es exactamente la especie involucrada -se piensa en Tricholoma auratum-, a pesar de estar considerada como comestible en el Código Alimentario Español, por precaución se ha prohibido su comercialización hasta que se profundice en el conocimiento sobre la seguridad alimentaria del consumo de esta seta.
Sombrero de unos 10 cm de diámetro, de color amarillento con abundantes escamas pardo oliva y con fibrillas. En tiempo húmedo algo viscosa.
Láminas libres o escotadas de color amarillo limón.
Pie completamente amarillo con tintes parduscos.
Carne compacta, de color más o menos amarillo con sabor y olor insignificantes.
Recolectada el 7 de noviembre bajo unos pinos, en las proximidades de la ría de Navia (Asturias).
Microscopía:
Esporas de 6-8 x 3-5 µm.

XX Jornadas Micológicas

2009-11-20T00:00:00.005+01:00

Antonio Sánchez, autor de este escrito, dialogando con algunos visitantes

Al hilo de las 42 setas que nunca nos faltan en la exposición de Pañeda, y que tampoco nos fallaron en esta ocasión, pasamos a relatar lo más significativo de la vigésima exposición micológica de 2.009, según nuestro criterio:
Las 12 horas del día 8 de Noviembre de 2.009 señalaban la apertura de la exposición al público. Pues bien, desde las 11 horas y 30 minutos ya teníamos visitantes que, rápidamente, llenaron la sala de exposición. El mal tiempo no amilanó a los aficionados que llenaron completamente el local durante más de dos horas y media, hasta la hora de comer. Ya por la tarde, hasta las 20 horas, pasarom muchos visitantes pero más moderadamente.
Cada vez hay más personas que aportan setas para la exposición, así pudimos llegar a las 338 especies distintas en esta ocasión, a pesar de que el tiempo no favoreció especialmente. Un número relativamente escaso en relación con las veinte ocasiones anteriores, y que coloca en el decimotercer lugar al año 2.009, siendo el año 2.003, con 419 especies, el más prolífico. Esto se debe a las condiciones meteorológicas, pues a la sequía y calor que se dió en su momento, siguió una semana de lluvias bastante intensas, lo que hizo que muchas especies no salieran en este momento y otras quedaron destrozadas por el agua excesiva.
Conseguimos 28 nuevas especies -recogidas y clasificadas por primera vez en la exposición-, entre ellas, varios ejemplares de Entoloma roseum, recogido en la zona de Pimiango, por primera vez en Asturias, que el micólogo Enrique Rubio incorporará al nuevo catálogo de macromicetos (setas) de Asturias.
Entre las especies que echamos en falta hemos de citar los Boletus aereus y aestivalis, que habíamos tenido en 9 de los 20 años, la Russula heterophylla (14), vesca (11) y emetica (14), el Lactarius torminosus (11), el Cortinarius orellanus (12) y el Tricholoma portentosum (17).
Además, las siguientes especies que habíamos tenido 15 o más años de los 19 anteriores: Craterellus cornucopioides (15), Hebeloma crustuliniforme (18), Lactarius aurantiofulvus (16, subumbonatus (16) y uvidus (15), Russula atropurpurea (15), Hygrocybe coccinea (17), Armillaria ostoyae (17), Pseudoclitocybe cyathiformis (18), Coprinus micaceus (17), Stereun hirsutum (16), Lenzites betulina (17), Fomes fomentarius (15), Fomitopsis pinicola (16) y Ganoderma lucidum (16).
Por géneros, hemos contabilizado 29 especies de Russula, de ellas 5 nuevas, 20 de Tricholoma, 1 nueva, 20 Cortinarius, 2 nuevos, 16 Lactarius, 1 nuevo, 15 Agaricus, 1 nuevo, a pesar del “efecto Parra” -micólogo que ha reducido el número de especies y que sirvió para clasificar este año.
De una forma especial vamos a destacar nuestra exposición y es publicando los comentarios relacionados con otras dos exposiciones importantes de nuestro país.
Texto del foro “Micologia.net”: (contabilizan además setas desecadas)
“Quiero expresar mis más enérgicas congratulaciones por la encomiable labor del equipo de la asociacion micologica vallisoletana comandada por el gran Aurelio Garcia Blanco a la cabeza de un gran equipo humano, que ante la adversidad, un año más ha conseguido organizar con éxito rotundo una espectacular exposición micológica para el público pucelano, a pesar de las adversas condiciones climáticas de los últimos años y en especial, del año que nos ocupa”.
“En uno de los peores años micológicos que se recuerdan, ha sido capaz de realizar una auténtica exhibición micológica de más de 300 especies, en sin lugar a dudas una de las mejores exposiciones del país y posiblemente de Europa para los recursos y medios economicos que se disponen”.
“Como broche de oro de las jornadas, pudimos disfrutar de una breve, aunque contundente, conferencia protagonizada por el gran Enrique Rubio Domínguez ,un asturiano de pro y una de las personas mas ilustradas en ascomicetos del mundo, que nos deleitó con una colección ingente de material fotográfico en su conferencia titularizada "La ecología insólita de los hongos", donde nos enseñó las distintas especies que habitan los distinos ambientes”.
Se terminó la XXXVII Exposición de Hongos de Madrid en la que pudimos mostrar más de 300 especies, gracias a la intensa colaboración de muchos socios. En breve mostraremos algunas instantáneas de estos días dedicados a la Micología.

XX Jornadas Micológicas

2009-11-06T19:12:00.003+01:00

Amanita virosa
Recolectada el 21 de octubre de 2009 en Coto Bello, Aller (Asturias)

El segundo fin de semana del mes de noviembre tendremos en Pañeda Nueva (Siero) las XX Jornadas Micológicas que, desde 1990 organizamos la Asociación Micológica de esta localidad. Los que sois asiduos visitantes de esta muestra, sabéis que exponemos en torno a las 400 especies de setas diferentes y este año os aseguro que no me voy a equivocar si os digo que batiremos récord, pues las lluvias caídas estos días han conseguido que los prados y montes de nuestra comunidad y comunidades vecinas como León y Palencia se hayan llenado de setas. Así pues, mi consejo es que el domingo os acerquéis hasta esta pequeña localidad de Siero, en Asturias, porque hay que patear muchos prados y muchos montes para ver las variedades que aquí encontraréis, expuestas, en un perfecto estado de conservación.
El programa previsto es el siguiente:

Martes, 3 de noviembre, Presentación de las Jornadas.
Viernes, 6 de noviembre, salida a recoger setas por la provincias de León y Palencia.
Sábado, 7 de noviembre, salida por distintos lugares del Principado de Asturias. Recepción y catalogación de las setas recogidas. Montaje de la exposición.
Domingo, 8 de noviembre, exposición y degustación de setas.
Lunes, 9 de noviembre, visita guiada de escolares de Siero a la exposición

Agaricus langei

2009-11-01T20:16:00.005+01:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Esta setas de la especie, Agaricus langei (F.H. Möller) F.H. Möller, fueron encontradas en un prado, en Pañeda Nueva, Siero (Asturias), rompiendo con el hábitat que se le atribuye, fuera de zonas donde hay presencia humana, generalmente en praderas y claros de bosques. Sin embargo, esta especie fructifica en la finca donde vivo, todos los años, en el mes de septiembre, desde 2004, aunque probablemente lo lleve haciendo desde mucho antes. Es una especie rara o, al menos, difícil de encontrar y un buen comestible, al igual que el A. haemorrhoidarius y el A. silvaticus, también de la sección Sanguinolenti.
Sombrero de 5-15 cm de diámetro, al principio globoso o troncocónico, después hemisférico con el centro plano y finalmente plano-convexo, con la superficie de color marrón rojizo o marrón castaño, con abundancia de fibrillas y escamas, a partir del centro y hasta el margen. Enrojece intensamente al tacto.
Láminas libres, apretadas, de color rosa muy llamativo al principio, más tarde ladrillo oscuro y finalmente marrón oscuro con la arista blanquecina.
Pie de 5-9 x 1-2 cm, cilíndrico, atenuado en la base. Se mancha rápida e intensamente de un color rojo sangre al corte. Anillo súpero, membranoso, generalmente doble, con la superficie inferior blanca, fibrillosa, típicamente adornada de pequeñas escamas que le dan un aspecto de rueda dentada.
Carne blanca, que enrojece rápidamente de sabor agradable. Olor débil, no definido.
Recolectadas el 12 de septiembre de 2004 en un prado, cerca de unas viviendas de Pañeda Nueva, Siero (Asturias).
Microscopía:
Esporas lisas, oblongas, de 5-9,5 x 3,5-5 µm.
Basidios tetraspóricos, claviformes, con esterigmas de hasta 3 µm.
Queilocistidios abundantes.
Reacción de Schäffer negativa (-).

Bibliografía consultada:
Setas de Madrid (3 Agaricus): Sociedad Micológica de Madrid.

Cantharellus lutescens

2009-10-24T19:00:00.005+02:00

Sinónimo: Cantharellus xanthopus (Pers.) Duby
Estas setas de la especie Cantharellus lutescens (Pers.)Fr., fueron recogidas en un pinar próximo a la costa de Navia. Se halla desde septiembre a diciembre y hay que tener bastante paciencia para recogerla, dado su tamaño y que suele estar oculta bajo la hierba, los helechos y las cotoyas (árgoma, toxo, tojo). La parte positiva es, que cuando sale, el pinar suele estar lleno de esta exquisita seta, conocida como angula de monte por el excelente plato que nos puede ofrecer salteándola al ajillo. Para muchos es superior al resto de los cantharellus y se puede desecar para un uso posterior, previo remojo.
Es una seta que, como todos los Cantherellus tiene forma atrompetada, de un color anaranjado pardusco, a veces, amarillento vivo, con el centro del sombrero profundamente umbilicado, con finas escamas fibrosas adnatas.
No tiene láminas; su superficie himenial está formada por vénulas planas, como pliegues, ampliamente decurrentes, de color amarillo-naranja pálido.
Pie hueco, muy quebradizo, de color amarillo anaranjado vivo.
Carne delgada, de color amarillento, de sabor dulce, con un agradable olor a fruta.
Recolectada en un pinar (Pinus sylvestris) próximo a la costa de Navia (Asturias), el 4 de noviembre de 2005.
Microscopía:
Esporas anchas y elipsoidales, lisas, de 9,5-11 x 7-8 µm.
Basidios de bispóricos a hexaspóricos.

Bibliografía consultada:
Las setas (Iberduero): Ramón Mendaza y Guillermo Díaz Montoya.

Pleurotus ostreatus

2009-10-23T00:05:00.004+02:00

El Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kummer, es un hongo que en ambiente natural crece sobre árboles, tocones, arbustos y otras plantas leñosas, alimentándose a costa de su madera y destruyéndolas. No es muy abundante, o no se encuentra con relativa facilidad, sin embargo, sí la podemos ver con frecuencia en los mercados y tiendas como seta cultivada, lo que, a veces, da lugar a fraude ya que la ofertan como seta de cardo. Es una especie que se caracteriza por iniciar su crecimiento en el otoño tras las primeras heladas nocturnas suaves, e incluso, se puede encontrar en invierno. Es muy buen comestible y se puede preparar de múltiples maneras: a la plancha, al ajilo, en tortilla, en revuelto, con carne...
Sombrero de hasta 16 cm, con forma de ostra o concha, de color pardo gris acero, de cutícula seca y lisa.
Láminas blanquecinas, muy decurrentes y anastomosadas cerca del pie.
Pie blanco, lateral o excéntrico, corto y cilíndrico, recubierto por una masa de micelio blanquecina sobre la base.
Carne blanca, al principio tierna y después tenaz. Olor aromático y sabor dulce.
Recolectadas el 23 de noviembre de 2008 parasitando una cepa de madera de Quercus robur.
Microscopía:
Esporas blancas, lisas, cilíndricas de 8-12 x 3-4 µm.

Agaricus xanthoderma var. xanthoderma

2009-10-13T20:26:00.008+02:00

Esta especie, Agaricus xanthoderma var. xanthoderma Genev., en español, cchampiñón amarilleante, puede provocar trastornos intestinales, aunque algunas personas lo consumen sin problemas. Puede confundirse con otros agáricos blancos, en especial con al A. arvensis, que sí es comestible y que también amarillea. Ante la duda hay que rascar la base del pie, para apreciar el desagradable olor a fenol y el color amarillo cromo del A. xanthoderma, frente al A. arvensis que no amarillea.
Sombrero de 5-15 cm, blanco, grisáceo en la zona central con la madurez, con la parte superior típicamente aplanada, dándole un aspecto tronco-cónico o trapezoidal. Se mancha intensa y rápidamente de un amarillo vivo junto al margen.
Láminas libres, poco tiempo rosadas, después café con leche y al final pardo negruzcas, con la arista blanquecina.
Pie de 8 x 1 cm, de color blanco, cilíndrico, a menudo curvado, terminando en una base engrosada, bulbosa, donde amarillea fuertemente al frotar. Anillo súpero, doble, con la parte inferior adornada con escamas, a menudo amarillentas, con el aspecto de una rueda de carro dentada.
Carne blanca que se tiñe rápidamente al corte de un color amarillento. Olor desagradable a fenol, tinta china o gas.
Recolectada el 16 de noviembre de 2008 en una zona de pinos, en la ría de Navia (Asturias).
Microscopía:
Esporas lisas, de color pardo, de 5,5-6,5 x 3,5-4,5 µm.
Queilocistidios pedunculado-capitiformes.
Reacción de Schäffer negativa (-).

Bibliografía consultada:
Setas de Madrid (3 Agaricus): Sociedad Micológica de Madrid.

Agaricus subperonatus

2009-10-06T23:12:00.003+02:00

Esta especie, Agaricus subperonatus (Lange) Sing., fue encontrado en una zona verde o parque próximo a la ría de Navia (Asturias), a la sombra de una mimosa, Acacia dealbata. Es una especie rara y difícil de encontrar, aunque algunos autores consideran que es la misma que Agaricus vaporarius, dado que se han encontrado ejemplares intermedios entre ambas, en lo que se refiere al color de la superficie del sombrero, el tamaño de las esporas y el de los queilocistidios.
Sombrero de de 10-15 cm de diámetro, con superficie fibrillosa a escamosa de color marrón oscuro, después uniformemente disociada en escamas triangulares, concéntricas de color marrón rojizo sobre fondo blanquecino hacia el margen.
Láminas libres, apretadas, con laminillas intercaladas de color rosa sucio con el borde más pálido.
Pie de 10 x 2 cm, ligeramente claviforme, con anillo con margen doble, súpero, en su parte alta, con escamas en el pie por encima y por debajo, con varias bandas transversales incompletas procedentes del velo general. Enrojece al corte.
Carne blancuzca, de color vinoso pardusco al romperse. Olor a frutas, luego desagradable.
Recolectado en un parque de la ría de Navia (Asturias), bajo Acacia dealbata, el 16 de noviembre de 2.008.
Microscopía:
Esporas de 7 x 5 µm, de subglobosas a anchamente elipsoidales.
Basidios tetraspóricos, claviformes.
Queilocistidios abundantes, hialinos, simples claviformes a cilíndricos.
Reacción de Schäffer negativa (-).

Bibliografía consultada:
Agaricus: Luis Alberto Parra Sánchez.

Cortinarius glaucopus var. olivaceus

2009-10-01T23:44:00.003+02:00

Esta esepcie, Cortinarius glaucopus var. olivaceus (Schaef.:Fr.)FR., que quiere decir Cortinario de pie glauco la encontré en un robledal. Aunque es comestible, como el género Cortinarius es el que más especies comprende y alguas de ellas pueden ser mortales, hace que todas ellas sean rechazadas por el buscador de setas, dado lo difícil que además resulta distinguirlas.
Sombrero de 4-12 cm de diámetro, de color pardo oliváceo o verde oliváceo, fibrilloso.
Láminas apretadas y adnatas, de color azul violeta, luego pardo ferruginosas.
Pie de 8x2 cm, con bulbo marginado, de color glauco azulado. Cortina abundante.
Carne de azulada a gris violeta, dura. Olor inapreciable.
Recolectado el 26 de septiembre, en un robledal del Área recrativa de La Pesanca, cerca de Riofabar, Piloña (Asturias).
Microscopía:
Esporas amgdaliformes, finamente verrucosas, de 7-9 x 4-5 µ.

Agaricus silvaticus var. silvaticus

2009-09-29T23:30:00.007+02:00

Esta especie, Agaricus silvaticus var. silvaticus Schaef.:Fr., en castellano Agárico de los bosques, es un buen comestible y enrojece intensamente -se ve perfectamente en la fotografía-, al igual que el A. haemorrhoidarius, que algunos autores consideran una forma del A. silvaticus que crece en bosques de planifolios.
Sombrero de 6 - 10 cm, globoso o hemisférico y posteriormente má aplanado, cubierto de escamas pardo sobre fondo pálido, con el margen un poco deshilachado.
Láminas libres de color gris rosado que se vuelven pardo grisáceas, con la arista blanquecina.
Pie de 10 x 1,5 cm, bulboso, esbelto, blanco, blanco grisáceo en la madurez, ligeramente escamoso hacia la base. Anillo, súpero, simple, membranoso, bastante frágil.
Carne blanca que al corte enrojece intensamente, sobre todo en el sombrero y en la parte externa del pie. Olor agradable.
Microscopía:
Esporas elipsoidales de 6 x 3,5 µm.
Queilocistidios presentes.
Reacción de Schäffer negativa (-).

Bibliografía consultada:
Setas de Madrid (3 Agaricus): Sociedad Micológica de Madrid.

Russula virescens

2009-09-28T22:34:00.006+02:00

Fotografía de F. Rodríguez

Esta seta, la Russula virescens, conocida también como Gorro verde, es un comestible excelente, al igual que R. cyanoxanta, R. cutrefacta, R. heterophylla y R. vesca, aunque al menos para mí, muy difícil de encontrar en buenas condiciones, bien por estar comida por las babosas (llimiagos, en asturiano), o por estar agusanada. Estas fueron encontradas en un hayedo del concejo de piloña.
Sombrero carnoso de 5 a 12 cm de diámetro, pronto deprimido, con la cutícula escamosa, cuarteada y con manchas verde azuladas, verde gris o pardo amarillentas sobre fondo blanco.
Láminas prietas, libres, algunas ahorquilladas, de color blanco o blanco cremoso.
Pie de 5 x 2 cm, blanco, cilíndrico, atenuado en la base.
Carne blanca con suave sabor a nueces. Olor débil.
Recolectada el 26 de septiembre en un hayedo de Piloña (Asturias).
Microscopía:
Esporas redondeadas o elípticas de 8 x 6 µ.
Reacción al hierro (Fe) rosa anaranjado vivo.

AgroSiero 2009

2009-09-28T21:13:00.004+02:00

La sequía hace que los surcos marquen nuestros prados. Los pequeños bosques se las apañan y dejan ver las escasas humedades propias de pequeños microclimas, lo que permite el brote de alguna seta de sus entrañas. Llegan, a última hora, las lluvias que de poco sirven a nuestros intereses.
Nos preparamos para buscar los ejemplares que vamos a exhibir en la exposición de AGROSIERO, con pocas esperanzas de una buena cosecha. Sólo los bosques permiten recoger algunos ejemplares, más de los que pensábamos, pues habíamos pedido a la organización que nos redujera el espacio que teníamos adjudicado, por la previsión de una escasa cosecha.
Al cabo de una intensa búsqueda, rellenamos por completo el espacio adjudicado y tuvimos que desechar lo menos interesante y lo que estaba en peor estadode conservación.
Pocas especies de calidad gastronómica: Russulas cyanoxantha y vesca, Clitopilus prunulus, un solitario Agaricus campestris, Amanita rubescens y varios Cantharellales.
Lo más singular, un pequeño y único ejemplar de la mortal Amanita phalloides, el único que estaba brotando debido a la sequía, y que, por su pequeño tamaño, podía taparse con una moneda de un euro. ¡Cómo fue capaz de verlo en el bosque, entre la maleza, el sagaz Juan "el de la Chucha"! El caso es que en ninguna exposición que se precie debe faltar la mortal Amanita phalloides, que todo el mundo ha de ser capaz de identificar. También tuvimos un ejemplar de Amanita pantherina, seta muy venenosa.
No vimos ninguno de los Boletus de gran calidad gastronomica que suelen aparecer en esta época, ni más champiñón (Agaricus) que el ya citado, ni las Macrolepiotas, etc.
Como novedad para el próximo año, recogeremos las setas exclusivamente de la Comarca del Nora y esperemos que la meteorología nos ayude.
Para el próximo 8 de Noviembre tenemos la cita con la Exposición de Pañeda, una fecha tradicionalmente más propicia para los hongos. Será la gran cita anual y esperamos no defraudar.

Amanita virosa

2009-09-27T22:02:00.008+02:00

Fotografía de Juan Rodríguez

Esta seta, la Amanita virosa, conocida también como Amanita maloliente y oronja fétida, es rara y difícil de encontrar. En mi caso es la primera vez; sin embargo, parece que este año ha salido bastante. La encontré el 26 de septiembre de 2009, en un hayedo, en el concejo de Piloña, al que se accede a través de la carretera que va a Espinaredo y Riofabar. Las setas de la imagen fueron fotografiadas en Coto-Bello, en el concejo de Aller.Esta seta es mortal y se reconoce por su sombrero sin escamas, su pie típicamente flocoso y su volva que suele estar muy enterrada y que es un saco blanco.
Sombrero de 5-10 cm, de color blanco puro, a menudo torcido o lobulado, sin escamas.
Láminas blancas, libres, apretadas, con laminillas.
Pie esbelto de 12 x 1,5 cm, blanco típicamente flocoso. Anillo blanco, membranoso y colgante. Volva amplia, como un saco blanco, a menudo bilobulada.
Carne blanca. Olor débil, desagradable con la edad.
Recolectada el 30 de septiembre de 2009, en un hayedo de Coto-Bello, en el concejo de Aller (Asturias).
Microscopía:
Esporas globosas de 9 µ.

Bibliografía consultada:
Guía de Campo de los Hongos de Europa: Marcel Bon.
Hongos de España y de Europa: Ewald Gerhardt, Jordi Vila, Xavier Llimona.

Agaricus augustus var. augustus

2009-09-25T15:46:00.005+02:00

Esta especie, Agaricus augustus var. augustus Fr. es una especie rara, aunque en nuestra comunidad se encuentra con relativa facilidad, por lo es muy conocida y fácil de identificar, por su tamaño, su sombrero escamoso que además amarillea y su intenso olor a anís. Aunque es una especie que normalmente habita en bosques mixtos o de coníferas, las setas de la fotografía fueron en contradas en el talud de un prado hacia el camino, bajo un laurel (Laurus nobilis), en Pañeda, Siero (Asturias).
Sombrero con escamas de color pardo sobre fondo blanquecino o amarillento, con el centro más oscuro. Amarillea intensamente al frotarlo.
Láminas libres, al principio de color rosa y cuando maduran pardo grisáceas, con la arista blanquecina.
Pie blanco que amarillea, a menudo con escamas flocosas pardo-amarillas, con un anillo súpero, doble, colgante y membranoso que presenta en la cara inferior las mismas escamas que en el pie.
Carne blanca, que amarillea al frotarla, de sabor agradable. Olor intenso a anís.
Recolectado a finales de verano, bajo Laurus nobilis, en el talud de un camino en Pañeda, Siero (Asturias).
Microscopía:
Esporas lisas, elipsoidales, ovaladas, de 7-9 x 4,5-6 µ.
Queilocistidios presentes.
Reacción de Schäffer positiva (+).

Agaricus fissuratus

2009-09-17T20:43:00.006+02:00

Estas setas pertenecientes a la especie de Agaricus fissuratus (F. H. Möller) F. H. Möller, las encontré en San Juan de Nieva, el 2 de diciembre de 2006. El hecho de que normalmente habite en prados próximos a la costa, y sea poco frecuente en el interior, hace pensar que tal vez presente una cierta depencidencia de las sales marinas arrastradas por el viento.
Es una especie que se puede confundir con el A. arvensis si no nos fijamos en las hendiduras de su sombrero, característica que le da el nombre, además de por su menor tamaño y por tener el pie más corto y la base no ensanchada. Sin embargo, recientes estudios del ADN de ambas especies realizados por el micólogo L. A. Parra dan como resultado que son la misma especie.
Sombrero de hasta 10 cm de diámetro, al principio convexo, después aplanado, de color blanco en los ejemplares jóvenes y que rápidamente adquieren una coloración pajiza, fibrilloso, fisurándose hacia el margen, dejando ver la carne blanca. Se mancha de amarillo al roce.
Láminas libres que pasan de una coloración rosa a chocolate oscuro en la madurez; arista blanquecina.
Pie cilíndrico, liso, blanco con tonalidades ocres en su madurez. Anillo súpero adornado de escamas en la parte inferior.
Carne blanca, inmutable al corte. Olor a almendras amargas.
Recolectado en un prado de la costa de San Juan de Nieva (Asturias), el 2 de diciembre de 2006.
Microscopía:
Esporas elipsoidales, lisas de 7-10 x 4,5-6 µ.
Queilocistidios muy variables en su forma.
Reacción de Schäffer positiva (+).

Cortinarius orellanus

2009-09-01T19:57:00.004+02:00

El Cortinarius orellanus Fr., Cortinario de montaña, fue recolectado en el talud de un bosque mixto (roble, castaño y abedul), el 8 de noviembre de 2.008, en Bendición, Siero (Asturias). Es una seta mortal en muchos casos, ya que el periodo de incubación dura entre 3 y 14 días, lo que la hace especialmente grave por estos síntomas tan tardíos. Daña el hígado y el riñón, provocando nefritis aguda.
Sombrero convexo, pronto extendido, liso con aspecto fibriloso o algo afieltrado, mate, de color anaranjado oscuro, pardo cervino.
Láminas algo escotadas, desiguales, no muy juntas, de anaranjadas a color canela, con la arista algo más clara.
Pie ahusado en la base, amarillo dorado, ligeramente bermejo en la base, con cortina amarillenta que desaparece.
Carne amarillenta con olor a rábano.
Microscopía:
Esporas amigdaliformis de 10 x 6,5 µ.

Laetiporus sulphureus

2009-08-29T18:56:00.004+02:00

Esta especie, Laetiporus sulphureus (Bull.) Murr., más popularmente conocida como poliporo azufrado, fue encontrada parasitando una castañal en Pañeda Nueva, Siero (Asturias). Cuando los ejemplares son jóvenes es un comestible de baja calidad, pero los ejemplares adultos pueden provocar trastornos gastrointestinales por lo que es aconsejable no consumirla.
Carpóforo con varios sombreros superpuestos de forma imbricada, cada uno un poco alargado, formando un conjunto de 30-50 cm. Superficie formada por ondulaciones zonadas de color amarillo naranja y amarillo azufre, ocráceo crema al marchitarse.
Himenio formado por tubos de color amarillo azufre. Poros diminutos del mismo color.
Carne blanca, blanda en los ejemplares jóvenes, después se endurece, con sabor acidulado y olor fuerte, aromático y agradable.
Recolectado el 22 de agosto de 2009, en Pañeda Nueva, Siero (Asturias) parasitando una castañal a la que está provocando una podredumbre.
Microscopía:
Esporas de color amarillento de 5-7 x 3-5 micras.
Esto saldrá en la pagina al pulsar leer mas

Coprinus ellisii

2009-01-31T14:15:00.003+01:00

Esta especie, Coprinus ellisii: P.D. Orton 1.960, fue recolectada el 14 de octubre de 2005, en La Llamera (Soto del Barco), Leg. y det. Celestino López & Juan Rodríguez. Herb. CL 633.
Sombrero de 2,5-4,3 cm de diámetro, de subgloboso a cilíndrico-elipsoidal, de color crema amarillento, recubierto de velo algodonoso, blanquecino, resquebrajándose a la madurez y con el margen ligeramente estriado.
Láminas al principio blanquecinas, después carnicinas, púrpuras y finalmente negras.
Carne inodora.
Pie de 4-7 x 0,3-0,6 cm, blanquecino, con la base bulbosa.
Recogida el 14 de octubre de 2.005, en La Llamera - Soto del Barco (Asturias), en zona quemada con Eucalyptus globulus.
Microscopia:
Esporas 6,2-8 x 3,5-4,5 micras, cilíndrico elipsoidales.

Podoscypha multizonata

2009-01-25T20:48:00.005+01:00

Recolectada por Celestino López y Juan Rodríguez bajo Quercus robur, el 17 de octubre de 2006, en Avilés, frente al Colegio San Fernando. Herb. C. López 942. Primera cita para el Principado de Asturias.
Carpóforo de 7-18 cm de diámetro, zonada, de forma de rosa o alargadas cuando aparecen fusionadas, formadas por lóbulos erectos, carnosos, de color pardo o más oscuros, derivados de una base común solida.
La Podoscypha multizonata: (Berk & Broome) Pat 1.928, es una epecie rara que aparece en el otoño, hasta principios del invierno. Necesita robles y hayas viejas para vivir (Dahlberg & Croneburg, 2.003).
No comestible.
Microscopía:
Esporas ampliamente elipticas a subglobosas de 4,5-6,5 x 4-5 micras.
Gleocistidios presentes en el hymenium. Estructura de hifas dimiticas.

Ciborinia camelliae

2009-01-25T20:29:00.008+01:00

Estos ejemplares de Ciborinia camelliae: (Hara) Kohn, fotografiados por Celestino López y Juan Rodríguez fueron recolectados en Riberas de Pravia el 3 de febrero de 2004, bajo Camelias japónica , en terreno arcilloso, siendo la primera cita para el Principado de Asturias en su fase telemorfa. Herb. 750 C. López.
Se trata de un ascomiceto helotial detectado por primera vez en Europa (Italia 2.001) en su fase telemorfa. Afecta únicamente a la flor de la camelia, principalmente a las variedades japónica y reticulata. Incorpora en los esclerocios los tejidos del huésped (1.979 Kohn) para diferenciarlo de las sclerotinias.
La fase telemorfa, tiene un receptáculo en forma de disco de 4-25 mm de diámetro, inicialmente en forma de copa, después aplanado, color castaño-canela.
Pie concolor de 3 a 100 mm de largo.
Microscopía:
Ascas de 123-147 x 6-11 micras.
Esporas 7,5-12,5 x 4-6, hialinas, J+, ovaladas, bigutuladas a multigutuladas. Con microconidios, parafisos filiformes y ligeramente inflados en su terminación.

Omphalotus olearius

2008-12-23T16:40:00.010+01:00

Esta especie, Omphalotus olearis: Singer, fue encontrada bajo un olivo de los jardines de Oviedo próximos a la Plaza de España, el 18 de octubre de 2.002, siendo cita por primera vez para Asturias: Leg. J. Rodríguez & C. López Her. 544. Vive en tocones y raíces de olivos, pero también de otros árboles como encinas, alcornoques y robles, en la parte sur de la península, nosotros la encontramos por primera vez, hace bastantes años, asociada a un pino y con motivo de la exposición que organizamos todos los años a primeros de noviembre. Aunque nunca más la hemos vuelto a ver en este árbol, actualmente en Asturias aparece gracias a los olivos que se han plantado en diversos parques y jardines del Principado.
Sombrero de 6-12 cm de diámetro, convexo, después deprimido. Cutícula anaranjada, lisa, glabra, con margen incurvado, ondulado.
Láminas decurrentes, apretadas, de color naranja, apretadas, arista con color.
Pié largo y sinuoso, cilíndrico, fusiforme, de 5-8 x 0,7-1,3 cm., atenuado en la base, con color, fibroso.
Carne fibrosa y dura, anaranjada, son sabor picante, oleoso. Es una seta tóxica, que puede producir fuertes trastornos gastrointestinales, que se manifiestan en vómitos, vértigo, dolores abdominales, pérdida del conocimiento y distensión muscular.
Microscopía:
Esporas de ovoides a subglobosas de 5-7,5 x 5,1-6,2 micras, hialinas, lisas.
Los ejemplares jóvenes que crecen de forma aislada sobre raíces enterradas pueden confundirse con el rebozuelo, Cantharellus cibarius, aunque éste, tiene pliegues en vez de láminas. También podría confundirse con el falso rebozuelo, Hygrophoropsis aurantiaca, que es más pequeño y se encuentra generalmente en bosques de coníferas.

Cortinarius urbicus

2008-12-20T15:32:00.002+01:00

Estos ejemplares, de crecimiento fasciculado, de Cortinarius urbicus (Fr: Fr) Fr., especie similar a Cortinarius hillieri, fueron recolectados bajo Salix babylonica, el 22 de noviembre de 2.006, en el parque público de Los Riegos de Noreña (Asturias). Leg. y det. Celestino López & Juan Rodríguez. Herb. CL 800. Primera cita para el Principado de Asturias.
Sombrero de 25-70 mm, de cónico a hemisférico, al final plano-convexo, de color marrón rojizo, adornado de finas fibrillas blanquecinas, ligeramente apendiculado de joven. Higrófano.
Laminas de color ocre al inicio, después concolores con el sombrero, adnatas.
Pie cilíndrico, de 30-60 x 5-13 mm, ligeramente claviforme, con fibrillas blanquecinas sobre fondo castaño, con ligero velo característico.
Recogidas bajo Salix babylónica el 22 de noviembre de 2006, en el Parque público de Los Riegos de Noreña (Asturias).
Microscopia:
Esporas elipsoidales, berrucosas, de 7,3-9,4 x 4,5-5,5 micras.

A setas de primavera

2008-12-02T19:20:00.008+01:00

Fue la primer seta que recogí y la primera que comí. Por eso, para mí, siempre fue y seguirá siendo la número uno. Con muy pocos años ya pude degustar la exquisita tortilla de setas de primavera. Por esta razón, muy pronto me aficioné a salir a buscarlas y empecé a competir con los aficionados de aquella época, a quienes seguía, sin ser visto, para aprender sus setales. También tuve agradables sorpresas encontrando corras que nadie conocía y que normalmente me proporcionaban una recolección extraordinaria; la más grande, en una ocasión, al lado de un hórreo, entre artigües (ortigas) a las que el gran tamaño de algunas setas habían inclinado por el suelo.
Esta seta, en botánica, dentro de la sistemática de clasificación, tuvo en principio como nombre y apellido (Género y especie), el de Tricholoma georgii o Lyofhyllum georgii, pero actualmente los micólogos la han rebautizado como Calocybe gambosa. Popularmente se la conoce con el nombre de Seta de Primavera, por el hecho de nacer durante todo el periodo primaveral: aparece en marzo por el litoral asturiano, luego por las zonas centrales, para finalizar por el mes de junio en los prados de alta montaña. En Pañeda y su entorno, concretamente solían aparecer las primeras coincidiendo con la Semana Santa y las últimas, a mediados de mayo. También se la conoce como seta de San Jorge, debido a que el 23 de abril, onomástica de este santo, es el centro, más o menos, del tiempo de recolección y por tanto, de máxima abundancia.
Se da en los prados formando círculos bien definidos sobre la hierba, que toma una coloración de un verde más oscuro como consecuencia de su perfecta simbiosis con el hongo y que en términos botánicos se denomina micorriza. En Asturias estos círculos se llaman corras y popularmente "corros de brujas", ya que fueron motivo de preocupación para los pueblos antiguos, que atribuían a las brujas estas formaciones de setas porque en sus juergas o aquelarres sobre el prado, a la luz de la luna llena, hacían corros bailando en círculos, quedando las huellas marcadas.
Por desgracia, en la zona central de Asturias, esta especie ha sido víctima de la degradada época que vivimos. La contaminación del suelo y el uso de abonos químicos han hecha que este hongo, sensible a estos productos, haya ido desapareciendo de los prados. Por si fuera poco, los seteros, la esquilmaron por ser una seta muy buscada que no dejaban crecer y por consiguiente, esporar, para poder reproducirse. Ni siquiera el hecho de guardar bajo secreto el lugar donde se encontraban las corras sirvió para que sobrevivieran las últimas. Por esta razón, quien quiera buscar esta seta tendrá que desplazarse hasta los prados de suelo calizo de zonas altas de la cordillera, en el límite con León, aunque, al igual que el campanu de los salmones se cotiza muy alto, las primeras setas de la temporada se pagan muy caras, por lo que es muy difícil encontrarlas. Lo mejor es esperar al final de la temporada. Este año yo tuve la suerte de encontrar la mayor cantidad de setas de primavera, en una corra, de toda mi vida. Tenía cuatro kilos y cuarto, y tardé 45 minutos en cortarlas, eso sí, las iba limpiando.

Es una seta inconfundible por su fuerte olor a harina fresca recién molida. Su sombrero es de unos 5 a 15 cm de diámetro, primero hemisférico, luego convexo y finalmente aplanado, de coloración blanca o blanco crema, con el margen muy enrollado en los ejemplares jóvenes y de láminas muy apretadas y escotadas. El pie es cilíndrico, macizo y fibroso. Se la puede confundir con la Amanita verna que fructifica en la misma época, pero ésta tiene anillo y volva. También con el Entoloma lividum por su fuerte olor a harina, pero este fructifica en otoño y tiene las láminas rosa.
Quien tenga la suerte de topar con una corra de setas de primavera, yo le recomiendo que las coma en tortilla o revuelto, solas, sin mezclar con jamón, que las puede resecar, ni con tocino entrevenado, ya que las setas por sí solas, son un gran manjar. Mi receta es la siguiente:
No se lavan, se limpian y se pican, trocean o desmenuzan en un recipiente y se adoban con sal y ajo, dejándolas macerar durante un tiempo para que suelten algo de agua. Todo ello se pone a cocer a fuego lento, tapando el recipiente para que no se deshidraten, hasta que sólo quede un poco de caldo, que sacaremos en un tarro. En este estado estarían listas para conservarlas en el congelador si es que la recolección da para más de una comida. Las que vamos a preparar, se fríen en una sartén con una pizca de aceite, hasta que se pongan doradas y se les añade el huevo, de una forma u otra, según sea para revuelto o tortilla. Yo casi siempre hago tortilla, a la que una vez hecha, le doy unos cortes por donde introduzco el caldo que dieron las setas al cocerlas y que es el portador de las exquisiteces gastronómicas de esta seta.

A setas por Asturias

2008-11-27T18:50:00.021+01:00

Asturias, de quien se dice es un paraíso natural, lo es también, en lo que a la micología se refiere. El único censo serio que se ha realizado hasta la actualidad, da más de 2.500 especies diferentes de macromicetos, hongos de gran porte que pueden ser observados a simple vista o con ayuda de la lupa, lo que es una cantidad sumamente importante. La humedad y el clima, las diferentes altitudes desde el mar hasta la cordillera, la abundancia y variedad de nuestros bosques, sin olvidarnos de la gran cantidad de prados que hay en nuestra región, dan como resultado una gran variedad de hábitats, donde los hongos son realmente abundantes y numerosos. Prácticamente, durante todo el año por el litoral asturiano y ya más abundantemente a partir de marzo con la aparición de la Morchela esculenta y de la Calocybe gambosa -seta de primavera o de San Jorge-, hasta diciembre, con la llegada de las heladas y los últimos Higrocybes, disponemos de una larga temporada para la recolección de setas.
Asturias no tiene una gran tradición setera, como Euskadi o Cataluña, sin embargo, en los últimos años, gracias a la gran labor de divulgación de diferentes sociedades micológicas - La Corra, de Oviedo; La Faya, de candás; la Sociedad Micológica de Avilés; Sociedad Micológica de Pañeda; La Pardina, de Mieres...-, ha ido en aumento el número de aficionados y, al mismo tiempo, el de sociedades micológicas. Esto, que a simple vista puede ser positivo en cuanto al disfrute de la naturaleza, también puede suponer un verdadero peligro para el medio natural si no se respetan los bosques, los pastizales y las propiedades ajenas. Y si hablamos de comercializar las setas, el problema se agrava hasta extremos inimaginables. La afición por estos manjares silvestres va en aumento y aunque la mayoría de los amantes de la micología respetan el entorno, cada vez son más los que abusan y se llevan todo lo que encuentran, sin tener cuidado y sin que les importe la supervivencia de la especie, todo por cuestión de dinero, pues las setas se empiezan a cotizar en el mercado a un precio elevadísimo.
Como estoy en contra de la recogida indiscriminada de setas con fines comerciales, considero que los gobiernos autónomos deben poner coto a esta situación, si se produjera, pero con el fin de preservar la conservación de las especies y no para que puedan explotar este recurso natural los habitantes de sus ayuntamientos, como está ocurriendo ya en algunas localidades.
Así las cosas, confío en que el buen aficionado pueda seguir aprovechando las temporadas de setas y llenar su pequeña cesta de boletus, níscalos, lepiotas, cantarellus, agaricus, setas de primavera..., y poder así, disfrutarlas con su familia y amigos.

Éxito de las XIX Jornadas Micológicas

2008-11-14T11:48:00.009+01:00

Un nuevo éxito de setas expuestas y de visitantes fue el resultado de estas jornadas. Se expusieron 394 variedades, en un estado de conservación excelente y fueron muchísimos los aficionados a las setas que se acercaron hasta Pañeda el domingo, día 9 de noviembre, para ver la muestra micológica.
Fueron 30 las novedades, especies que se exponían por primera vez, entre las que destaba la alucinógena y tóxica Psilocybe semilanceata, que completó la mesa de "setas tóxicas" en la que no faltaban las mortales Amanita phalloides, Cortinarius orellanus, Galerina marginata, Lepiota brunneoincarnata, lepiota josserandii y Paxillus involutus.
Por géneros, el númeo de especies expuestas, en orden de más a menos, fue: Russula (30), Cortinarius (27), Agaricus (22), Lactarius (21), Tricholoma (20), Inocybe (11), Macrolepiota (10), Higrocybe (10), Amanita (8), Cantharellus (8), Clitocybe (8), Hebeloma (8) y Lepiota (8).
Son ya 1098 especies diferentes expuestas desde que se iniciaron estas jornadas y de ellas, 42 han estado presentes todos los años: Agaricus albertii (A. urinascens), Aleuria aurantia, Amanita citrina, Amanita junquillea, Amanita muscaria, Amanita phalloides, Amanita rubescens, Cantharellus cibarius, Cantharellus tubaeformis, Clitocybe geotropa, Clitocybe nebularis, Collybia butyracea, Coprinus atramentarius, Coprinus comatus, Cuphophyllus pratensis, Cystoderma amianthinum, Higrocybe chlorophana, Hygrophoropsis aurantiaca, Hypholoma fasciculare, Lactarius deliciosus, Lactarius plumbeus (L. necator), Lactarius rufus, Lactarius vellereus, Lepista nuda, Lepista paneola (L. luscina), Macrolepiota procera, Marasmius oreades, Paxillus involutus, Pholiota gummosa, Piptoporus betulinus, Psathyrella lacrymabunda, Russula nigricans, Russula ochroleuca, Russula sardonia (R. drimeia), Russula torulosa, Stropharia aeruginosa, Suillus bovinus, Suillus granulatus, Suillus luteus, Trametes versicolor, Tricholomopsis rutilans y Xerocomus badius.
Por último y dando respuesta a las sugerencias que nos dejaron durante la exposición comentaros lo siguiente:

Este año estrenábamos ficha y es la tercera vez que las cambiamos, siempre para reducir su tamaño y que no tapen las setas, claro está a costa de no poner en ellas toda la información que quisiéramos, entre ellas, sus nombres comunes en otros idiomas: euskera y catalán.
El hábitat decidimos quitarlo por la razón anteriormente expuesta y porque, a veces, la cosa no está tan clara. Me explico, con un ejemplo; el Agaricus langei considerado como una especie de bosque, tanto de coníferas, como mixtos, a mi me sale en el prado, al lado de unos manzanales. Y son muchos los casos parecidos a este.
Queda recogida la sugerencia para el concurso de identificación de setas para los niños, de ponerles un número.

Presentación a la prensa de las XIX Jornadas Micológicas

2008-11-06T10:25:00.011+01:00

El miércoles, 5 de noviembre tuvo lugar, en el restaurante La Tená, de Noreña la presentación ante la prensa de las Jornadas Micológicas. Al acto asistieron los alcaldes de las localidades de Siero y Noreña.
De todo lo dicho, os resumo lo más imporante:

El tiempo parece propicio para la recolección de setas, por lo que esperamos exponer unas 400 variedades diferentes.
Se buscarán las setas por diferentes hábitats y de diferentes lugares: Asturias-León, costa-interior-montaña, prados-pinares-robledales-hayedos...
Las especies estarán colocadas siguiendo la clasificación taxonómica del prestigioso micólogo francés Marcel Bon.
En la exposición, seguiremos insistiendo en la toxicidad de algunas setas y el peligro que su ingestión acarrea.

Por otra parte, tambien os informo que la sociedad está en proceso de legalización estatutaria y que están a punto de publicarnos en Italia algunos trabajos de investigación realizados por miembros de esta sociedad. En cuanto los tenga, los expondremos aquí.

Geopora sumneriana

2008-10-31T13:55:00.001+01:00

Esta especie, Geopora sumneriana: ( Cooke ) M. Torre, fue encontrada el 3-02-2.004, en el parque público de Los Riegos en Noreña (Asturias), Leg. y det. Celestino López & Juan Rodríguez, Herb. 529.
Ascoma sesil, de joven cerrado, después globoso, abriéndose en forma de estrella, de 3-7 cm, formando diversos lóbulos, himenio liso, ondulado, de color gris claro. Carne gruesa. Superficie externa pardo-rojizo.
Recogida bajo Cedros atlántica, el 3-02-2.004, en el parque público de Los Riegos en Noreña (Asturias).
Microscopia:
Esporas elipsoidales, lisas, hialinas, de 30-36 x 14-15 micras, de ascas cilíndricas, octospóricas, con paráfisis septadas y engrosadas al final, con pelos ramificados.

XIX Jornadas Micológicas de Pañeda Nueva

2008-10-22T23:48:00.013+02:00

El segundo fin de semana del mes de noviembre tendrá lugar en Pañeda Nueva (Siero) las XIX Jornadas Micológicas que, desde 1990 organiza la Asociación Micológica de esta localidad. En ella se exponen unas 400 especies de setas diferentes y por su trayectoria, suele ser cita obligada de numerosos micólogos y aficionados a las setas.
El programa previsto es el siguiente:

Jueves, 6 de noviembre, salida a recoger setas por la provincia de Palencia.
Viernes, 7 de noviembre, salida a recoger setas por la provincias de León.
Sábado, 8 de noviembre, salida por distintos lugares del Principado de Asturias. Recepción y catalogación de las setas recogidas. Montaje de la exposición.
Domingo, 9 de noviembre, exposición y degustación de setas.
Lunes, 10 de noviembre, visita guiada de escolares de Siero a la exposición.

Ustilago maydis

2008-01-28T18:53:00.005+01:00

El Ustilago maydis, conocido como cornezuelo del maíz, es un hongo, hace años abundante y actualmente, muy difícil de encontrar debido al uso de maíz tratado para evitar las infecciones de este hongo. Aunque potencialmente puede atacar todas las partes de la planta, lo hace sobre las mazorcas, en asturiano panoyas, que desarrollan malformaciones en forma de agallas abultadas, en un principio de color blanco o gris pálido, pero que adquieren color negro al madurar, de ahí su nombre de carbón del maíz. La propagación de estas esporas es a través del viento, o por contacto.
Esta fotografía fue realizada por Juan Rodríguez en un maizal de Pañeda Nueva.
En México, este hongo, cuitlacoche, es considerado como una delicadeza culinaria desde épocas prehispánicas, y visto más como un beneficio que un perjuicio. Puede consumirse mientras todavía no llega a la maduración y las esporas todavía no se desecan como ocurre justo antes de la esporulación.

Anthracobia melaloma

2007-12-10T19:37:00.001+01:00

Algunos hongos, los denominados antracófilos, crecen específicamente en suelos incendiados y restos de hogueras. Uno de éstos es Anthracobia melaloma (Albertini & Schweintz ) Boud., recolectado en el Faro de Avilés -Leg. y det. Juan Rodríguez y Celestino López-, un ascomiceto que forma numerosos cuerpos fructíferos pequeños y agrupados, en forma de lentejas de unos 2 mm de diámetro, de color anaranjado muy vivo.
Apotecio de 6 a 10 mm, fino, sesil, en un principio hemisférico, para terminar en forma de copa, agrupados, de color anaranjado intenso a pálido en otros ejemplares.
Recogidas sobre terreno quemado de Ulex europeus, en el Faro de Avilés (Asturias), el 18-11-2005.
Microscopia:
Esporas de 15-22 x 8-12 micras, elipticas, lisas, bigutuladas.
Ascas de 160-210 x 12-16 micras, cilíndricas octosporicas.
Parafisos de 2-3,5 micras, inflados en su parte final.

Rigidoporus ulmarius

2007-12-01T20:05:00.002+01:00

Esta seta, Rigidoporus ulmarius: (Sowerby) Inazeki, fue recolectada el 19 de octubre de 2007, en Oviedo, en el parque San Francisco, en la cavidad de Aesculus hippocastanum Leg. y det. Celestino López & Juan Rodríguez Herb. C.L. 921. La presente recolecta representa la primera cita en el Principado de Asturias.
Basidioma plurianual, sesil de 20-30 cm, de diámetro y de 2-7 cm de grosor, la superficie estéril, al principio tomentosa, después glabra, de color crema, blanquecina a ocre-clara con esfumatura rojiza. La superficie poroide es rosa en los ejemplares jóvenes, a rosa oscuro en los más viejos. Los poros son de redondeados a redondo-angulosos, de 5-6 mm.
Recolectada el 19 de octubre de 2.007, en el parque San Francisco de Oviedo, en la cavidad de Aesculus hippocastanum.
Microscopía:
Hifas monomíticas, generativas, ramificadas, hialinas, con pared de 3-4 micras. Junto con las hifas aparecen pequeños cristales.
Basidios hialinos, ampliamente clavados, sin bucles, de 14-23 x 8-10 micras.
Esporas hialinas, lisas, globosas a subglobosas, con pared amplia 6-8 x 5-7 micras.

Agaricus koelerionensis var. paucicystidia

2007-11-26T22:57:00.009+01:00

Esta nueva variedad de Agaricus koelerionensis, fue descubierta para la ciencia, en el faro de San Juan de Nieva, en el término municipal de Gozón, el 26 de septiembre de 2.002, por Celestino López y fotografiada por Juan Rodríguez, miembros de esta Sociedad Micológica de Pañeda. Fructifica en terrenos arenosos y lugares herbosos de zonas costeras, sobre dunas fijadas, hábitat típico de A. koelerionensis var. koelerionensis (Bon). También fructifican sobre dunas al lado de Koeleria albescens que también coloniza los acantilados.
Sombrero de 7-19 cm de diámetro, al principio globoso, posteriormente con forma tarpezoidal (tipo A. xanthoderma), finalmente aplanado; de color blanquecino, con escamas triangulares parduscas que llegan hasta el margen que es apendiculado. A veces, ligeramente resquebrajado cerca del margen, enrojeciendo éste muy levemente al roce.
Láminas libres, de color rosa vivo a pardo grisáceas, finalmente negruzcas, con arista blanquecina a simple vista.
Pie de 8-13 x 1,8-2 cm, más o menos cilíndrico, grueso, a veces ventrudo, fistuloso en la madurez, blanco, liso por encima del anillo, por debajo de éste fibrilloso-escamoso, incluso formando bandas, terminando en una base redondeada más o menos bulbosa, de tonalidades parduscas, y que enrojece levemente al tacto, englobando restos del substrato, con o sin rizomorfos de color blanco.
Anillo súpero, amplio, membranoso, blanco, liso en la parte superior o inferior.
Carne blanca, prácticamente inmutable al corte, levemente enrojeciente en el ápice del pie en la unión con las láminas; ligeramente de color ocre pálido en la base del pie en algunos ejemplares. Sin ningún sabor en particular y con olor algo desagradable.
Recolecta: Estas setas fueron recolectadas sobre acantilados y roquedos marítimos a 40 m de altura sobre el nivel del mar, entre Festuca rubra subsp. pruinosa y Armeria maritima subsp. depilata, en El Faro de San Juan de Nieva, en el término municipal de Gozón (Asturias).
Microscopía:
Esporas de 5-5,6-6,5 x 3,3-3,9-4,4 micras, lisas, elipsoidales, con apículo hialino, unigutuladas, de color pardo más o menos oscuro.
Basidios de 18-27 x 7-9 micras, claviformes, con esterigmas de hasta 6 micras.
Queilocistidios de 13-25 x 5-8 micras de aspecto basidioliforme (claviformes), lecitiforme o lageniforme, escasos y difíciles de observar.
Reacción Schäffer negativa, KOH negativa, en fresco.

A primera vista se puede pensar que es un Agaricus impudicus ya que su macroscopía concuerda con la de estos ejemplares, sin embargo el hábitat fuera del bosque así como la medida de sus esporas lo difieren de dicha especie. Agaricus koelerionensis var. koelerionensis presenta el mismo hábitat, pero tiene los carpóforos de tamaño superior y el sombrero con la cutícula menos escamosa y con tonalidades menos vivas. Así mismo la arista blanquecina de las láminas que se observa a simple vista induce a pensar en una mayor presencia de cistidios.

Agaricus menieri

2007-11-26T22:52:00.009+01:00

Estos ejemplares de Agaricus menieri fueron recogidos en la playa de Xagó, el 19 de noviembre de 2.001 por Celestino López y Juan Rodríguez, a quien pertenencen estas fotografías, siendo cita por cuarta vez para España. Interesante, además, en el ámbito peninsular, al haberse recogido en zona de influencia atlántica en su hábitat característico, como son las dunas litorales, ya que hasta la fecha, según parece, sólo había sido recogida en zonas costeras próximas al mar Mediterráneo.
Sombrero de 4-12 cm de diámetro, circular, globoso con el centro aplanado al principio, plano-convexo posteriormente y finalmente aplanado, pudiendo tener el centro ligeramente hundido. Cutícula lisa, mate, de color blanco y con algunas tonalidades rosadas o gris-ocre al principio; con el paso del tiempo la cutícula toma un color más o menos uniforme pardo claro, pudiendo llegar a resquebrajarse o con aspecto fibrilloso-escamoso; normalmente con restos de arena adheridos. Margen excedente, involuto, que se mancha de amarillo anaranjado al roce.
Láminas libres, del rosa al pardo café con leche, ennegreciendo al final, con la arista blanquecina.
Pie de 3,5-7 x 1-1,2 cm blanco, liso, cilíndrico terminando en una base redondeada que puede ser algo engrosada con o sin rizomorfos, o por el contrario ligeramente terminada en punta y con rizomorfo; la base de color blanquecino que al roce amarillea o incluso se vuelve algo rojiza. Siempre aparece cubierta de arena en la parte inferior.
Anillo súpero, insertado en el tercio superior, blanco, doble, liso superiormente y algodonoso en la parte inferior, sin llegar a formar rueda dentada; posteriormente queda adherido al pie formando una banda con dos pliegues a modo de collar, de color pardonegruzco.
Carne blanquecino amarillenta, al corte ocreáceo-amarillenta algo enrojeciente al final, tanto en el sombrero como en el pie. Sin sabor apreciable y olor ligero a fenol.
Recogidas en la playa de Xagó, en el concejo de Gozón (Asturias).
Microscopía:
Reacción Schäffer negativa. Anilina positiva de color rojo mate intenso.
Esporas de 6-7,8-9,6 x 5-5,6-6,7 micras, lisas, elipsoidales, con apículo hialino, mayoritariamente unigutuladas, observándose también plurigutuladas, de color pardo oscuro.
Basidios tetraspóricos (algunos bispóricos) de 20-28 x 6-9 micras, claviformes, con esterigmas de 3 micras.
Queilocistidios de 15-35 x 6-15 micras, claviformes.

El Agaricus menieri está bien caracterizado por su hábitat de fructificación, así como por el color rosado que presenta en un principio. Pertenece a la sección Xhanthodermatei, con olor a fenol y RS negativa. Está encuadrado en el grupo Pilatianus, teniendo como característica este grupo el anillo complejo, formando una especie de collar (banda ancha) muy neto, y el color amarillo de la carne, así como el tamaño de medio a grande y de consistencia robusta.
Se diferencia de Agaricus devoniensis con el que comparte hábitat, por ser éste de menor tamaño, sin tonos rosados y, sobre todo, por tener anillo ínfero envainante.

XVIII Jornadas Micológicas

2007-11-04T22:18:00.007+01:00

La exposición volvió a ser todo un éxito en sus dos vertientes; por una parte, se expusieron 404 especies, de ellas 32 inéditas en la muestra, y por otra, las antiguas escuelas se abarrotaron de público interesado en la micología. A pesar de que ha sido un año de pocas setas porque no se han dado las condiciones adecuadas para el brote, lo que interesa para este evento es la variedad y no la cantidad, por lo que se han conseguido ejemplares singulares. Para una mejor identificación y hacer más fácil el conocimiento de cada especie, todas las setas estaban perfectamente sistematizadas conforme al método del micólogo francés Marcel Bon.
Destacó sobremanera el género Russula con 42 especies diferentes expuestas, al que siguieron los Cortinarius con 27, Tricholomas y Lactarius con 24, Hygrophorus 23, Inocybes y Boletus 20, Amanitas 10, y Agaricus y Lepiotas 9.

Salida a setas por Palencia y León

2007-11-02T22:35:00.005+01:00

El viernes, 2 de noviembre, se realizó una salida por Palencia y León para recoger setas para la exposición. Se marcaron tres itinerarios, uno por La Magdalena-La Robla-La Vecilla, otro por Tarna-Lillo-Boñar y un tercero por Guardo-Cistierna, reagrupándonos todos en el área racreativa de Adrados. No resultó un buen momento para la recolección, por lo que hubo que andar mucho para encontrar una cantidad de setas aceptable.

Presentación de las XVIII Jornadas Micológicas

2007-10-31T22:15:00.008+01:00

El miércoles día 31 de octubre, tuvo lugar la presentación de las Jornadas Micológicas en el restaurante La Tená, de Noreña. Al acto asistieron, César Movilla, alcalde de esta localidad y Mª Luz Quince, concejala de cultura del Ayuntamiento de Siero. El portavoz del grupo micológico, Antonio Sánchez, vaticinó un buen año, por lo que podrían lograrse unas 400 especies diferentes.
Las setas se colocarán siguiendo la clasificación taxonómica del micólogo francés Marcel Bon y al igual que el pasado año, seguirán teniendo un lugar de preferencia en el certamen las especies tóxicas.

XXIV Festival de la huerta y el pan de escanda

2007-10-26T23:06:00.004+02:00

El 21 de octubre de 2007, tuvo lugar un nuevo festival de la huerta y el pan de escanda, en el que, al igual que el pasado año, el ayuntamiento de Belmonte, requirió nuestra participación con un stand de setas de temporada. A pesar de que el tiempo no ayudó, se colocaron más de 50 especies entre las que no faltaron agaricos, boletos, lepiotas, rúsulas y, por supuesto, amanitas.

Amanita Caesarea

2007-09-24T16:53:00.014+02:00

Lo más significativo de estas amanitas es que fueron encontradas en Huergo de Siero (Asturias), cerca de Pañeda Nueva. Jamás se había visto esta especie por esta zona y además, en el talud de un ocalital, monte de eucaliptos. Algo insólito, ya que este árbol foráneo ha causado, y sigue causando, bastante daño a nuestro ecosistema natural de la zona. Es de suponer, que en otros tiempos fue un bosque mixto de castaños. El hábitat no tuvo ninguna influencia en su calidad gastronómica: resultó excelente.

AgroSiero 2007

2007-09-17T12:37:00.006+02:00

Al igual que en años anteriores, también estuvimos presentes, en el certamen agrícola y ganadero de Siero, el 16 de septiembre, con un Stand de setas. A pesar de que no tuvimos un tiempo lluvioso, favorable para la aparición de setas, se expusieron unas cien especies, lo que es un buen logro. En la imagen, un momento de la clasificación y montaje del expositor.

Agaricus vaporarius

2007-03-16T23:13:00.001+01:00

Esta especie de Agaricus vaporarius ( Pers. ) Cappelli, fue recogida por Celestino López (Herb. C. López nº 830),en el parque de San Francisco, en Oviedo, el 12 de septiembre de 2.006, siendo cita para Asturias.
Sombrero de 5-17 cm, de globoso a plano convexo, hemisférico, de marrón a pardo oscuro, con anchas escamas desiguales sobre fondo más claro, margen involuto y ligeramente apendiculado.
Laminas libres, anchas, inicialmente rosa vivo, después pardo oscuro con tonos rojos, arista blanquecina.
Pie robusto, de 4-12 x 1,5-3 cm., clavado, subradicante, de color blanco sucio, con anillo supero, alto, largo, doble, persistente.
Carne blanca al corte, pasando posteriormente al rosa. Olor a regaliz.
Recogidas en el parque San francisco ( Oviedo ) bajo Sequoia sempervirens.
Microscopía:
Esporas anchamente elipsoidales, de 6-7,5 (8 ) x 5-6.
Basidios tetraspóricos con alguno bispórico de 23-32 x 7-11.
Queilocistidios de cilíndricos a clavados de 23-53 x 6,5-13.Reacción Schäffer negativa; con sulfato férrico, verde oliva.

Agaricus excellens

2007-02-21T23:01:00.002+01:00

Estos ejemplares de Agaricus excellens (Herb. C. López nº 640), fueron encontrados y fotografiados por Juan Rodríguez y Celestino López el 16 de octubre de 2.006, en el parque de Los Riegos en Noreña, siendo cita por primera vez para Asturias.
Sombrero de 8-16 cm, inicialmente globoso, con el centro ligeramente aplanado, después convexo, con el margen involuto, de color blanco, seríceo, cubierto de finas escamas fibrillosas, manchándose de amarillo a la manipulación.
Láminas libres, ligeramente separadas, estrechas, inicialmente pálidas, después carnicitas y finalmente marrón negruzco con el borde estéril, blanco.
Pie normalmente más largo que el sombrero 15-20 x 1,4-3 cm, cilindrico-clavado, ligeramente fibroso, de color blanco manchándose a la manipulación.
Anillo amplio, blanco, alto, amplio, membranoso con escamación algodonosa en su parte inferior.
Carne compacta, de color blanca al corte, virando a un tenue rosa. Olor de almendras amargas.
Recogidas bajo Cedrus atlántica, en el Parque Los Riegos de Noreña (Asturias).
Microscopía:
Esporas elípticas de 9-12 x 5-6,5 micras.
Queilocistidios clavados, vesiculosos de 15-36 x 6-17 micras, numerosos.
Reacción SchäfferRS positiva (RS: +)

XXIII Festival de la huerta y el pan de escanda

2007-02-06T23:02:00.004+01:00

El 22 de octubre de 2006 se celebró en Belmonte el XXIII festival de la huerta y el pan de escanda. Los productos de la huerta belmontina fueron completados con una exposición de setas de temporada, que realizó nuestro grupo micológico. La muestra fue muy bien acogida, siendo uno de los stand más visitados.
A las colaboraciones de siempre, con otros grupos micológicos, hay que añadir ahora la realizada para el ayuntamiento de Belmonte, una prueba evidente de que el prestigio de esta sociedad ha traspasado los límites de nuestro concejo y de la zona central de Asturias, llegando también a todos los rincones del oriente y del occidente asturiano.

Agaricus xanthoderma var. Lepiotoides

2007-01-25T23:53:00.003+01:00

Estos ejemplares de esta variedad de Agaricus xanthoderma, que debe su nombre a su parecido con las lepiotas, fueron recogidos por Juan Rodríguez y Celestino López en el parque Los Riegos de Noreña, citado por primera vez para Asturias (Leg y deter. J. Rodríguez & C. López. Herb. Nº 733).
Sombrero de 5 a 11cm de diámetro, hemisférico, con la zona central plana, fisurado en su totalidad, de color gris-oscuro a rojizo, con fondo blanquecino, de margen involuto y apendiculado.
Láminas libres y estrechas, de color rosa claro al principio, después pardo negruzcas.
Pie de 5 -8 x 1-1,6 cm, cilíndrico, normalmente sinuoso, macizo, blanco, virando al amarillo al tacto, ycon la base bulbosa.
Anillo súpero, membranoso, insertado en la parte alta del pie, blanco, con escamación en su parte inferior.
Carne blanca que amarillea al corte. Olor a fenol.
Recogidas bajo Populus, en el parque Los Riegos de Noreña, el 20 de septiembre de 2006.
Microscopia:
Esporas elipsoidales de 5-6,8 x3,5-4,5 micras.
Reacción SchäfferRS negativa (RS -)

Phaeolepiota aurea

2007-01-09T22:48:00.004+01:00

Recogida por "Juanji" y José Luis en el hayedo del puerto de Ventaniella (Asturias) el 7 de noviembre de 1.998, para la exposición de las IX Jornadas Micológicas de Pañeda Nueva. La Phaeolepiota aurea, es una seta muy difícil de encontrar, en nuestro caso, sólo en dos ocasiones, este año y el siguiente.
Sombrero de 5-20 (25) cm de diámetro, al principio globoso, a veces ligeramente umbonado y después hemisférico, de superficie pulverulenta o granulosa, de color pardo anaranjado o pardo cervino, con el margen, a menudo, apendiculado, con restos del velo.
Laminas apretadas, adherentes, casi libres, de color ocre bermejas.
Pie recio, de 8-15 x 1,5-3 cm, con color al sombrero, envainado que termina en una especie de anillo membranoso.
Carne blanca e inodora.
Microscopía:
Esporas de 9-15 x 4-6 micras, elípticas.
Hifas tepicuticulares claviformes, diverticuladas.
Por su color y tamaño recuerda a Gymnopilus spectabilis, aunque esta especie sale agrupada sobre madera.